Този чийзкейк е изцяло домашно приготвен и отнема само няколко минути.
От домашно приготвената коричка от карамел на карамел до пикантното двуслойно пълнене на тиква, този чийзкейк ще изглежда (и вкус!), Както сте прекарали половин ден в кухнята!
Cheesecake се произвежда в 9 1/2-инчова дълбока чиния. Ако плочата ви е малко по-малка, може да имате малко допълнително напълване. Има много малко разширение, така че да можете да го запълнете почти до ръба. Просто внимавайте да го преместите във фурната!
Ако планирате да използвате по-малка "готова" кора, ние изброихме измерванията за по-малко количество пълнене под рецептата.
Направете тази чийзкейк най-малко 4 часа, преди да планирате да я служете, за да й дадете достатъчно време за охлаждане.
Какво ви е нужно
- За Graham Cracker Crust:
- 2 чаши фини грамажни крекерски трохи
- 1/4 чаша светло кафява захар (опаковани)
- 1/2 чаена лъжичка канела (земята)
- 8 супени лъжици / 1 маслено масло (разтопено)
- За пълненето на ванилия и тиква:
- 24 унции кремообразно сирене (омекотено)
- 3/4 чаша светло кафява захар (опаковани)
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 3 големи яйца
- 1 чаша тиква (консервирана)
- 1 чаена лъжичка канела (земята)
- 1/4 чаена лъжичка индийско орехче (на земята)
- Незадължително: 2 чаши бита сметана или бита topping
- Незадължително: 1 чашка карамелен сос (или сос от бутилка за сервиране)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 375 F (190 С / Газ 5).
- За коричката комбинирайте трохи от грамам крекер, 1/4 чаша кафява захар, 1/2 чаена лъжичка канела и 8 супени лъжици разтопено масло в голяма купа. Разбъркайте внимателно, докато всички трохи се смесват в маслото.
- Разточете трохите в 9-до 10-инчова пай платка и дръпнете здраво над дъното и страните.
- Печете за 12 минути. Премахнете в кошница, за да го охладите.
- Намалете температурата на фурната до 325 F (165 C / Газ 3).
- В голяма смесителна купа с електрически миксер победете крема сирене с 3/4 чаша кафява захар до гладка и кремообразна. Добавете ванилия и яйца и ги бийте, докато се смесят добре. Изсипете 1 1/2 чаши смес от сметана в охладената кора.
- В останалата сметана сметана сирене, победи тиква, 1 чаена лъжичка канела, и индийско орехче. Разстила се върху първия слой.
- Печете пай в продължение на 40 до 50 минути, докато се постави и просто леко се размърда в центъра.
- Охлажда се на багажник. Покрийте и охладете докато се охладите (около 3 до 4 часа) преди да ги нарязате.
- Сервира се нарязан със сметана и се накисва с карамел или сос от бутилка, ако желаете.
Сервира 8 или до 12, ако резени са доста малки.
Пълнещи суми за по-малък пай:
- 2 опаковки (по 8 унции) кремообразно сирене (омекотени)
- 1/2 чаша светло кафява захар (опаковани)
- 1/2 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 2/3 чаша тиква (консервирана)
- 3/4 чаена лъжичка канела (на земята)
- 1/8 чаена лъжичка индийско орехче (на земята)
Следвайте указанията по-горе, като използвате 1 чаша пълна ванилия за долния слой. Печете за около 35 до 40 минути.
Нагласете целия пай с бита или сметана, преди да сервирате, или добавете щедра доллоп на всяка сервиса.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 706 |
| Общо мазнини | 49 g |
| Наситените мазнини | 28 g |
| Ненаситена мазнина | 13 g |
| Холестерол | 230 mg |
| натрий | 574 mg |
| Въглехидрати | 57 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 12 g |