Крокет от шунка и картофено крокетче

Ако имате остатъчен пюре картофи, те правят това тези вкусни шунка и сирене croquettes малко по-лесно. Ако не, ще трябва да направите картофено пюре като част от подготовката, както е включена в тази рецепта.

Малките версии на тези "croquetas de jamon" са популярни като тапас (предястия в испански стил), но можете да направите малко по-големи и да ги обслужвате като основно игрище, вариация на тапа релена . Оставете шунката и добавете допълнително сирене за вкусно вегетарианско ястие.

Какво ви е нужно

Как да го направим

  1. Поставете картофите в голям съд и покрийте със студена вода.
  2. Добавете няколко супени лъжици сол.
  3. Пригответе водата за кипене, след което покрийте и къпете картофите, докато се търкалят, когато са пробити с вилица.
  4. Извадете от топлината и изтеглете в гевгир.
  5. След като картофите са достатъчно хладни, за да се справят, отлепете картофите и ги поставете в голяма купа.
  6. Добавете сметаната и маслото към картофите и ги накиснете добре.
  7. Поставете ги през картофена рицин, за да отстраните бучките или ги разбъркайте с миксер за ръце или стоящ миксер с приставката за гребла, докато се изгладят.
  1. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
  2. Разбъркайте сиренето пармезан, жълтъците и настърганото сирене.
  3. Поставете картофената смес в хладилника и внимателно охладете.
  4. След като картофената смес е добре охладена, оформете крокетите: Поставете около 1/4 чаша картофена смес в дланта на ръката си. Леко го сплескайте и поставете няколко парчета кушетка в кубчета. Сгънете картофите върху шунката, за да я затворите напълно, след което оформете картофите в продълговати крокетчета. Повторете с останалата смес от картофи.
  5. Поставете 2 яйца в плитка купа, добавете 1 до 2 супени лъжици вода или мляко и разцепете с вилица.
  6. Поставете галетата, брашното и магданоз в друга плитка купа и се сервирайте със сол и черен пипер.
  7. Потопете крокетите в яйчната смес, като оставите излишното количество капе, а след това драгирайте крокетите в сместа брашно / галета. Повторете с останалите крокетчета.
  8. Загрейте 2 до 3 инча масло в тежък сотов тиган с високи страни или използвайте фритюрника на около 350 F.
  9. Внимателно изпържете крокетите на партиди, докато те са тъмно златисто кафяви от всички страни.
  10. Премахнете крокетите от маслото с лъжица с отвори и поставете върху хартиени кърпи за източване.
  11. За да държите крокетите топли, докато са готови да сервират или да ги подгряват, поставете ги на печене в 300 F фурна.
Хранителни указания (за сервиране)
Калории 247
Общо мазнини 10 g
Наситените мазнини 5 g
Ненаситена мазнина 3 g
Холестерол 101 mg
натрий 816 mg
Въглехидрати 30 г
Диетични фибри 3 g
протеин 9 g
(Хранителната информация за нашите рецепти се изчислява, като се използва база данни за съставките и трябва да се счита за приблизителна оценка.