Рецепта за торти на Белини

Тортите могат напълно да въплъщават идея, тема или традиционна комбинация от вкусове с голям успех. Нищо не казва празник или лекота на духа, съвсем като конфекция, създадена, за да имитира Bellini, класически италиански коктейл от шампанско. Праскови и шампанско се комбинират в заледяването, тортата и пълнежа, за да се насладят на вкусовите пъпки и сетивата.

Успехът на тази торта зависи от свежестта на прасковите и чистата сухота на шампанското. Можете да опитате флаш замразени праскови вместо пресни от реномиран доставчик. Също така се уверете, че конфитюр, който използвате за пълнене е тежък с плодове, а не със захар. Този дизайн използва два слоя торта, разделени с шампанско флейти, напълнени с действително шампанско вместо стълбове.

Ще имаш нужда:

Какво ви е нужно

Как да го направим

Перуширане на шампанско с праскови:

  1. Комбинирайте конфитюра от праскови и пресни праскови нарязани на кубчета в средна тенджера на слаб огън, докато сместа започне да къкри.
  2. Кук за най-малко десет минути, докато се намали и започва да се сгъстява.
  3. В малка купа се разбърква царевично нишесте и вода заедно, докато добре се комбинират и добавете смес към гореща плодова смес.
  4. Увеличете топлината до средата и кипете в продължение на една минута, след което извадете от топлина.
  5. Разбърква се в шампанското и се съхранява в хладилника, докато се охлади напълно.

Шампанско Buttercream:

  1. Потопете заедно задушаване на захар и масло със средна скорост до гладка и добре комбинирана.
  2. Добавете ванилия и шампанско и удряйте още две минути.
  3. Оставете настрана, докато е необходимо.

монтаж

  1. Печете и изстийте напълно торти. Нивелирайте и двете торти и разделете наполовина, за да създадете два равномерни слоя на една торта.
  2. Попълнете чанта за тръби, покрита с купчинка с шампанско, и оставете настрана.
  3. Разстила се малко крем на 14-инчовата торта и поставете първия слой от десет инчов торта, като внимавате да центрирате тортата.
  4. Ширайте гладко слоя с прасковен ликьор.
  5. Тръгнете навсякъде около обиколката на слоя с крем за масло, за да образувате язовир за пълнене.
  6. Разстилката на праскова се напълва вътре в пръстена за масло и горната част с втори десет инчов слой, натиснете здраво, за да го запечатате.
  7. Разстила се шест инчова пластмасова пластина за сепариране с малко масло и се поставя първи слой от 6 инчов торта върху чинията.
  8. Ширайте гладко слоя с прасковен ликьор.
  9. Тръгнете навсякъде около обиколката на слоя с крем за масло, за да образувате язовир за пълнене.
  10. Разстилката на праскова се напълва вътре в пръстена за масло и горната част с втори слой от 6 инча, натиснете здраво, за да го запечатате.
  11. Натрошете двете торти с шампанско, охладете двете торти и след това нанесете гладък слой от крем, за да завършите тортата. Потопете красива граница около дъното на десет инчовата торта.
  12. Използвайте втората пластмасова пластина за разделяне, за да направите центъра на десет инчовата торта и дюбел в очертания кръг. Използвайте четирите дюбели, които са нарязани на размери за стабилност.
  1. Поставете пластмасова плоча върху върха на десет инчовата торта, центрирана и натиснете здраво.
  2. Поставете напълнените шампанско очила върху десет инчовата торта върху пластмасовата плоча и украсете лентата декоративно около основите на очилата, за да скриете плочата.
  3. Поставете шест инчовата торта върху върховете на очилата.
  4. Украсете листата с рози от рози и зеленина, за да завършите дизайна.