Тази рецепта е много проста Carne guisada (телешко месо), направено от говеждо месо и говеждо месо , заедно с чушки и подправки.
Какво ви е нужно
- 1 паунд телешко говеждо месо
- 2 супени лъжици растително масло
- 2 супени лъжици доматено пюре, по избор
- 10 1/2 унции кондензиран говежден бульон, неразреден
- 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 2 скилидки чесън, смачкани
- 1 чаена лъжичка прах от чили
- 1/2 чаена лъжичка кимион
- 1 или 2 малки келяпчета jalapeno или serrano chile, нарязани
- 1/2 чаша вода
- 2 чаени лъжички царевично нишесте, разтворени в малко количество студена вода
Как да го направим
- Кафяво месо в масло от всички страни. Изливайте излишната мазнина. Добавете доматена паста, говеждо месо, сол и черен пипер, чесън, прах от чили, кимион, чушки и вода.
- Трансфер до бавната вложка.
- Покрийте и гответе на ниско за 8 до 12 часа, или докато месото е много нежна.
- Обърнете се нагоре и разтваряйте около 2 супени лъжици царевично нишесте в малко количество студена вода и бавно се изсипва в задуха, която се къпва, докато течностите се сгъсти.
Сервира се с ориз и топли тортили, заедно с бонбони и гарнитури.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 387 |
| Общо мазнини | 19 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 11 g |
| Холестерол | 101 mg |
| натрий | 327 mg |
| Въглехидрати | 17 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 37 g |