Mujadarra е оризово и леща, което се предлага в много близкоизточни страни. Рецептата варира по региони, но това е най-доброто, което някога съм правил.
Какво ви е нужно
- 5 лука
- 1 чаша леща
- 1 чаша бял суров ориз
- 3 чаши вода
- 1/2 супена лъжица сол
- 3 1/2 супени лъжици зехтин
Как да го направим
- Зарове 3 лука и настържете в 3 супени лъжици зехтин в тиган до кафяво. Заделени.
- В голяма клечка, донесе вода и леща до кипене. Намалете до ниско, покрийте и оставете да къкри за 15 минути.
- Добавете лука и ориз на леща и продължете да готвите за 20 минути или докато оризът и лещата не са меки. Отстранете от топлината и оставете да остане в саксията за няколко минути, за да абсорбира останалата вода.
- Нарежете останалите два лука на пръстени. Сушете пръстените в 1 1/2 супени лъжици зехтин до кафяво.
- Поставете ориза и лещата върху обслужващата табела и нагоре със сатенени лукови пръстени.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 524 |
| Общо мазнини | 13 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 9 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 888 mg |
| Въглехидрати | 86 g |
| Диетични фибри | 9 g |
| протеин | 17 g |