Тази кремообразна пилешка и гъбна супа е пълна с вкус с нарязани пилешки гърди, моркови, целина и прясно нарязани гъби. Тежкият крем се добавя в края на времето за готвене.
Сервирайте супата като първи курс или я поднесете като обяд или вечеря със сандвич или салата. Ако използвате предварително приготвено пиле, добавете го в супата около 10 минути преди да го направите.
Чувствайте се свободни да правите промени в тази вкусна супа. Използвайте готвено пуйка или пиле, но го прибавете в края на времето за готвене. Или добавете към супата някои картофи или рубага. Парна грах може да се добави само заедно със сметаната точно преди супата да бъде направена.
Свързани рецепти
Класически пилешки гъмбо
Кремообразна супа от пилешки нож
Пилешка супа от тортила
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици масло
- 1 супена лъжица
- екстра винено зехтин
- 1 килограм пилешки гърди (обезкостени, нарязани на кубчета)
- 1/2 чаша морков (нарязан на кубчета)
- 1 голяма ребенова целина (нарязана на кубчета)
- 12 до 16 унции гъби (нарязани, комбинация от свежи сортове гъби, ако се желае)
- 1 скилидка чесън (накълцан)
- 4 зелени лука (нарязани на парчета)
- 2 супени лъжици
- пълноценен брашно
- 4 чаши
- пилешки бульон (за предпочитане несолвен или ниско натриев)
- 1/2 чаена лъжичка мащерка (сушено листо)
- 1/2 чаена лъжичка сол (кошер, на вкус)
- черен пипер на вкус
- 3/4 чаша
- готварска сметана
Как да го направим
Поставете голяма тенджера на средно-ниска температура; добавете маслото и зехтина.
Когато маслото и маслото са горещи, добавете нарязан на кубчета пиле, моркови и целина; готвене, разбъркване, докато пилето почти е приготвено.
Добавете гъбите и продължете да готвите, като разбъркате, докато гъбите не се направят. Добавете чесъна и зеления лук и гответе още 2 минути.
Разбъркайте брашното, докато се включи, и продължете да готвите, разбърквайте, за 2 минути.
Добавете пилешки бульон и мащерка. Докато се разбърква, прибавя се ситно.
Покрийте тигана и намалете топлината до ниско; гответе за около 10 до 16 минути или докато зеленчуците са нежни.
Добавете сол и черен пипер на вкус; разбърква се в сметана и се загрява.
Вариации
- Добавете 1/4 чаша ситно нарязан лук към тигана заедно с моркова и целина.
- Добавете около 1/2 чаша картофи на кубчета заедно с морковите.
- Добавете около 1/2 чаша нарязани на кубчета рубага, заедно с морковите.
- Използвайте разнообразни гъби в рецептата или го направете с напоени сушени гъби.
- С пълно приготвено яйце пиле или Турция: Добавете варени кубчета на кубчета на кубчета или пуйки след като зеленчуците са варени. Кук за около 10 минути и след това добавете сметаната и подправките. Продължавайте.
- Добавете около 1/2 чаша пара замръзнал грах заедно със сметаната. Продължавайте.
Хранителни указания (за сервиране) | |
---|---|
Калории | 469 |
Общо мазнини | 30 г |
Наситените мазнини | 13 g |
Ненаситена мазнина | 11 g |
Холестерол | 107 mg |
натрий | 1,144 mg |
Въглехидрати | 24 g |
Диетични фибри | 4 g |
протеин | 28 g |