Тези вкусни агнешки пържоли се сервират със сос от гъби, приготвен с говеждо месо и червено вино.
Какво ви е нужно
- 8 агнешки пържоли, около 2 1/2 паунда
- Сол на вкус
- Пипер на вкус
- 1 супена лъжица
- екстра винено зехтин
- 3/4 до 1 чаша брашно
- 8 унции гъби (нарязани на парчета)
- 6 зелени лука, нарязани на парчета
- 4 средни скилидки чесън (накълцани)
- 1 супена лъжица масло
- 1 чаша
- Говеждо бульон
- 1/2 чаша сухо червено вино (като pinot noir)
Как да го направим
- Поръсете агнешки пържоли със сол и черен пипер.
- В голяма тиган, загрявайте зехтина на средно висока температура.
- Леко кожени пържоли с брашно; поставете в горещ тиган. Търсете, докато сте добре объркани, завъртете веднъж. Премахване на плоча и заделяне. Намалете топлината до средата.
- Към тигана добавете гъби, зелен лук, чесън и масло.
- Заквасете зеленчуците, разбърквайте, за 4 минути. Добавете говеждо бульон и червено вино и оставете да се къкри, докато намалеят с около 1/3.
- Добавете агнешки пържоли към соса, покрийте тигана и гответе за около 15 до 20 минути или докато агнетата се приготвят по желание.
Може да харесате също и
Стая на агне с червен сос от вино
Билка и чесън печено краче от агнешко
Бавен готварски аромат на агнешко орехче с червено вино
Основен индекс на рецептата
Южен хранителен дом
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1249 |
| Общо мазнини | 80 g |
| Наситените мазнини | 32 g |
| Ненаситена мазнина | 34 g |
| Холестерол | 388 mg |
| натрий | 725 mg |
| Въглехидрати | 16 г |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 107 g |