Това е чудесно гръцко грахово зърно за вегетарианци и вегани, това ястие от градински ястия също отговаря на изискванията на гръцките православни пота. Той изисква грах, моркови, картофи, домати, лук, чесън и традиционен асортимент от билки и подправки. Страхотно за пост или гръцки вегетарианци.
Какво ви е нужно
- 1/2 чаша зехтин
- 1 среден лук (ситно нарязан)
- 2-3 скилидки чесън (накълцани)
- 1 чаша рома домати (нарязан0
- 1/2 до 2 чаши вода
- 1 грам грах (прясно или замразено)
- 2 големи картофи (обелени и нарязани на парчета)
- 1 голям морков (нарязан на парчета)
- 1/2 китка плосък лист от магданоз (ситно нарязан)
- 1/2 копър копър (фино нарязан)
- 1 1/2 чаени лъжици морска сол
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
Как да го направим
В тенджера, задушете лука и чесъна на средна температура до омекване. Разбърква се в домати и вода (започнете с 1/2 чаша).
Ако използвате пресен грах: Добавете всички останали съставки, с изключение на картофите. Оставете да заври, намалете топлината и гответе при умерено кипене в продължение на 40 минути. Добавете картофи и, след като се възобнови, варете още 20 минути, докато завършите картофите.
Ако използвате замразен грах: Добавете всички останали съставки, включително картофи, доведете до кипене, намалете топлината и гответе при бавно кипене в продължение на 40 минути.
Забележка: Добавете още (кипяща) вода, ако е необходимо.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 247 |
| Общо мазнини | 14 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 10 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 463 mg |
| Въглехидрати | 27 g |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 6 g |