Унгарският салатен палачинса са хартия-тънки палачинки, поднесени навити или сгънати в триъгълници с пикантни пълнежи като бъркани яйца и гъби, кремообразно месо, морски дарове и зеленчуци.
Palacsinta може да се сервира като основно ястие, предястие, брънч или обяд.
Palacsinta е подобен на френски крепове, полски naleśniki и хърватски / сръбски palacinke . Вижте тази сладка рецепта за сладки плодове . Когато се подреждат, за да оформят тортата, то се нарича ракот паласинс.
Какво ви е нужно
- 3 големи яйца, бити
- 1 чаша пълномаслено мляко
- 1/3 чаша клуб сода
- 1/3 чаша вода
- 1 1/4 чаша брашно за общо предназначение
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 2 супени лъжици масло
Как да го направим
- В средна смесителна купа комбинирайте яйца, мляко, клуб сода и вода. Разбърква се в брашно, захар, сол и ванилия, за да се образува гладка тесто.
- Загрейте чаена лъжичка масло в 8-инчов тиган. Използвайте малка колба, за да добавите достатъчно тесто, за да покриете дъното на тигана в тънък, равен слой, въртящ се тиган, колкото е необходимо за покриване.
- Готвене за 2 минути от първата страна и 1 1/2 минути на втората страна или докато палачинката е леко кафява. Премахнете и затоплете. Повторете с останалото масло и тесто.
- Попълнете с избора си на бъркани яйца с гъби, кремообразно месо, морски дарове или зеленчуци. Преобръщайте или сгънете в триъгълник и пригответе гарнитура със солен сос по избор и поръсете с нарязана пуешко месо, ако желаете.
- Те също могат да се оформят като "чанта на просяците", за да приличат на малка чанта за пари и да са обвързани с бланширана чайка.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 185 |
| Общо мазнини | 11 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 165 mg |
| натрий | 3.625 mg |
| Въглехидрати | 13 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 8 g |