Тази рецепта за печена картофи и зелен боб салата е вкусна. Yukon Gold картофите, преди всичко, са маслени и богати, особено когато са печени, и сега мисля, че те са по-добър избор за печени картофени салати, отколкото червените картофи. Зелените боб са нежни и много ароматни, когато се приготвят по този начин, а превръзката е богата на горчица и лимон. Бихте могли да добавите повече зеленчуци към него, ако искате, но мисля, че е перфектен по този начин, сам по себе си. Рецептата наистина не се нуждае от билки, но добавете малко прясно нарязан босилек или мащерка, когато сгъвате в сиренето за още един усет на вкус.
Можете да добавите нарязано готвено пиле или шунка към тази салата, за да я превърнете в основно ястие или да я изядете като вегетарианско ястие. Или да го поднесете като странично ястие на всяко печено или скара месо. Също така е перфектен на пикник. Щеше да е страхотно за лов на месо през зимата. Или просто направете партида, задръжте я в хладилника и оставете семейството да я изяде, докато не изчезне (това няма да отнеме много време!).
Какво ви е нужно
- 5 килограма Yukon Gold картофи, кубове
- 1 лук, нарязан
- 5 скилидки чесън, нарязани на парчета
- 3 супени лъжици зехтин
- 1 килограм зелен боб, нарязан на 2 "парчета
- 1 чаша майонеза
- 1/2 чаша обикновен кисело мляко
- 1/3 чаша медена горчица
- 3 супени лъжици лимонов сок
- 1-1 / 2 чаши кубче Havarti или сирене Gouda
Как да го направим
Загрейте фурната до 400 ° F. В голям тиган, комбинирайте картофи, лук и чесън. Дръжте със зехтин и хвърляйте козината.
Разстелете зеленчуците в равномерен слой. Печете за 40 минути, след което внимателно обърнете зеленчуците с голяма шпатула. Върнете тавата за печене във фурната.
Печете за още 15 минути, след това нагоре със зелените зърна.
Печете за още 15-20 минути или докато картофите са нежни, когато са пробити с вилица, а зелените боб са свежи.
Докато зеленчуците се печене, в голяма купа съчетават майонеза, кисело мляко, медена горчица и лимонов сок и се разбърква с тел, докато бъде гладка.
Когато зеленчуците са готови, добавете към сместа майонеза в партиди и внимателно разбърквайте, за да покриете. Разбъркайте сиренето, докато всичко се покрие.
Покрийте и охладете в продължение на 2 до 3 часа, за да смесите аромати преди да сервирате. Да се съхранява в хладилник.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 696 |
| Общо мазнини | 34 g |
| Наситените мазнини | 9 g |
| Ненаситена мазнина | 11 g |
| Холестерол | 37 mg |
| натрий | 354 mg |
| Въглехидрати | 83 g |
| Диетични фибри | 12 g |
| протеин | 17 g |