За истински вкус на прованс, тази класическа тапенада рецепта, леко подправено маслиново разпространение, е най-лесната и най-разнообразна ястие, което да направите. Отнема само пет минути, за да се направи и традиционно се сервира на парчета багет или с crudités. Отвъд хляба и зеленчуците, които сервират предложения, той е луд, когато се пече с пилешко месо, напластява се в тартани и се хвърля със свежи, горещи тестени изделия, като ангелска коса.
Тази тапенада рецепта прави приблизително 1 1/2 чаши маслини.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 чаши черни маслини
- 1/3 чаша зехтин
- 1 супена лъжица пресен лимонов сок
- 1/4 чаена лъжичка прясна лимонова кора
- 1 супена лъжица дренирани каперси
- 2 скилидки чесън
- 3 консервирани, маслени филцове от аншоа
- 1 чаена лъжичка прясна мащерка или 1/2 чаена лъжичка суха мащерка
- 1/8 чаена лъжичка грубо смлян черен пипер
- Барут резени или зеленчуци за сервиране
Как да го направим
- Поставете маслините, зехтина, лимоновия сок, лимоновия сок, изцедени каперси, чесън, аншоа, мащерка и черен пипер в кухненски робот.
- Процес, докато всички съставки са ситно нарязани, но не са напълно пюрирани.
- Сервирайте маслиновото нарязано на резене или с пресни крудети.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 119 |
| Общо мазнини | 10 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 5 mg |
| натрий | 178 mg |
| Въглехидрати | 6 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 3 g |