Държава шунка и тъмна меласа аромат на тези вкусни печени боб морски. Сервирайте ги като основно ястие от храната за комфорт, с хляб или бисквити за вкусно ястие от семейство Южна. Те са печени бобове в Бостън, но шунката им дава южен обрат!
Какво ви е нужно
- 1 килограм сушени морски бобчета
- 1 голям лук (на четвъртинка и тънко нарязан нарязан)
- 1/2 килограм
- на кубчета на кубчета
- 2 супени лъжици растително масло
- 1/3 чаша тъмна меласа
- 4 супени лъжици кафява захар
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/4 супена лъжица суха горчица
Как да го направим
- Изплакнете боба и вземете, изхвърлете всички обезцветени или породени боб и малки камъни. Поставете боб в средна тенджера и покрийте с вода. Довежда се до кипене и се вари в продължение на 1 1/2 минути. Извадете от огъня, покрийте и оставете за 1 час.
- Добавете вода към тигана до около 1/2 инча над зърното. Оставете отново да заври, след това намалете топлината до най-ниската настройка, покрийте и леко накачете за 1 1/2 часа. Не заварявайте боба. Изцедете боб, като резервирате течността.
- В малък тиган загрявайте няколко супени лъжици растително масло или просто достатъчно, за да покриете дъното на тигана. Добавете нарязаната на кубчета шунка и изпържете, докато стане леко кафяво.
- Комбинирайте резервираната боб с меласа, кафява захар, сол и горчица; разбъркайте, за да смесите.
- Загрейте фурната до 350 ° F.
- В 3-литров съд, слойте боб с нарязания лук и шунка. Изсипете течната смес върху зърната, така че течността да е дори с върха на зърната. Ако е необходимо, добавете малко вода.
- Покрийте готвенечката и изпечете в основата за 3 часа, като се разбърквате понякога.
- Свалете капака от гърнето или бурканчето и продължете да го печете, като се разбърквате понякога за около 30 минути или докато течностите не се понижат и сгъстят.
Съвет : поставете тава за печене с около 1/2 инч от водата в долната част на шкафа под гърнета за боб или готвене, за да хванете разливи. Добавете още вода към този тиган, ако е необходимо. Тавата ще помогне за улавяне на разливи и водата ще помогне да се запази разливането от изгаряне.
Служи от 6 до 8.
Може да харесате също и
Бавно изпечено боб с меласа и бекон
Домашно барбекю печено боб с пикантен колбас
Вижте също
Основен индекс на рецептата
Последните рецепти
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 346 |
| Общо мазнини | 7 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 18 mg |
| натрий | 343 mg |
| Въглехидрати | 55 g |
| Диетични фибри | 11 g |
| протеин | 18 g |