9 Най-добър японски фестивал Obon Foods

Оон , наричан още Бон , е фестивал, който се празнува ежегодно през лятото в Япония, а също и на Запад. Фестивалите в Одон се провеждат в будистки храмове през месеците юли и август в чест на предците, които са минали.

В Япония Obon се смята за време за семействата да се съберат, да отдадат почит на семейни олтари и да посетят гробниците на предците си. От духовна гледна точка, това е и време за празнуване с танци, или бон одори , което е връхната точка на фестивалите в Одон . Танцът представлява радост и благодарност за жертвите на предците и близките, които са преминали.

На празника на Обон, както танцьори, така и фенове на фестивала носят лекото лятно кимоно , известно като юката . За продажба на фестивала има много видове японски храни, а има и игри за деца. Днес, особено на Запад, има редица традиционни японски храни, открити на фестивала, както и хавайски - китайски, американски и други азиатски ядрени ястия. Следващия път опитайте тези ястия на фестивал в Обон близо до вас или опитайте да ги направите у дома!

В тази статия ще разгледаме някои от по-традиционните японски и японски - американски храни, които могат да се намерят на фестивалите в Одон. Където са налице, са включени връзки за рецепта.

• 01 от 09

  Takoyaki

  Takoyaki е популярна японска закуска, направена от лек японски палачинки. Това е топка с кръгла хапка, пълна с малко парче сварено октопод ( тако ) и тиган, изпържено в специален тиган. То се допълва от okonomiyaki ( ягодов пикантен палачинки) сос, katsuobushi (сушени bonito люспи), и aonori (сушени зелени морски водорасли). Незадължителните топинги включват японската майонеза и бени шога (червен пипер джинджифил).

• 02 от 09

  Futomaki или Maki Sushi

  Futomaki, буквално се превежда на "дебел" или "мазни" ролка. Това е много традиционна суши ролка, която е пълна със зеленчуци като капио (сухи дайкони, приготвени в даши), парче краставици или варени спанак, тамагояки (яйце роладе ) и сладка изсушена риба, боядисана в красива розова, като сакура денуб. Всички съставки са обвити в суши ориз и морски водорасли.

• 03 от 09

  Чираши Суши

  Chirashi sushi също е известно като бара суши или разпръснати суши. Сушият ориз се сервира в купа и се затваря с различни топли и пресни зеленчуци, риба, морски дарове и кинши тамаго или яйце.

• 04 от 09

  Инари Суши

  Inari sushi е суши ориз увит в ageh или пържен тофу, който се приготвя в сладък dashi. Понякога суши ориз, използван за това е смесен с пет вида зеленчуци и е известен като gomoku суши . Те често са любими сред децата и понякога се наричат ​​"футболни топки".

• 05 от 09

  Териаки пиле

  Пилето Teriyaki е любима фестивална храна. Сладкото и пикантно мариновано пиле на Teriyaki се приготвя на скара и се сервира на чиния с ориз, tsukemono или странична салата.

• 06 от 09

  Яки Саба

  Yaki soba е популярен японски тиган пържени юфка с пиле или говеждо месо и разбъркани пържени зеленчуци като зеле, целина и моркови. Често се покрива със сухи зелени водорасли или анори .

• 07 от 09

  Царевица на скара

  Грилката царевица, известна като " yaki tomorokoshi", е популярен артикул и се сервира изцяло в обвивката или наполовина и назъбена. Макарони като глазура на терияки са най-популярни, но могат да се направят и гарнитури като масло, сол и фурикейк (подправка на сушен ориз), подправки на чесън и прах от чили.

• 08 от 09

  Митараши Данго

  Mitarashi dango са малки топчета от гъста оризова торта, направена от корито от оризово брашно и закачена на бамбукова пръчка. Сервира се със сладък соев сос. Смята се за вид десерт или лека закуска.

• 09 от 09

  Бръснене на лед с сладък червен боб и сироп от зелен чай

  Уникално японския летен десерт е uji-kintoki. Това е бръснене лед, покрити с kintoki (сладък червен боб) и гарнирани с rennyu (подсладено кондензирано мляко) и сладък сироп зелен чай ( uji ).