Якисба е вид японски пържен юфка. Якисба на японски означава "пържено елда". Първоначално се сервира в японските хранителни сергии в началото на 1900 г., а по-късно през 50-те години на 20-ти век, на мама и поп обяд за деца като следобедна закуска. Оттогава той се превърна в популярно ястие в японските вечери, както и в хранителни камиони.
Това е рецепта, за да се направи най-често срещаният тип якисба, който се разбърква със свинско и зеленчуци. Пакетите от комплекти от якисоба често се предлагат в азиатските магазини за хранителни стоки и е лесно да се направи у дома. Можете да настроите подправките, месото и зеленчуците по Ваш вкус, да замените свинското месо с морски дарове, ако искате, включително и любимите си разбъркани зеленчуци. Якисовският сос има подобен вкус и тънкост към сос Worcestershire, поради което се предлага като заместител на сос от якисоба в списъка с съставки.
Какво ви е нужно
- 2 опаковки задушени чушки chuka (150 гр. / Опаковка)
- 1/2 супена лъжица. растително масло
- 1 / 4бб. Обезкостено свинско ребро, тънко нарязано нарязано
- Сол и черен пипер, на вкус
- 2-инчов морков парче, нарязани на тънки правоъгълници
- 1/4 среден лук, нарязан на тънки резенчета
- 1 зелена чушка, нарязана и нарязана
- 2 зелени листа зеле, нарязани
- 1/4 чаша вода
- 4 до 6 супени лъжици. сос от якисоба или 2 опаковки от подправки якисба в подложки от якисоба или от 4 до 6 супени лъжици. сос Уорчестър
- Aonori (сушени зелени морски водорасли), по избор
- Beni-шога (нарязан червен джинджифил), по избор
Как да го направим
- Леко разхлабете предварително приготвените нарязани на кубчета юфка и оставете настрана.
- Загрейте растителното масло в средно тиган при средна температура. Разбъркайте свинското месо до почти готвене. Поръсете със сол и пипер на сезона.
- Добавете моркови, лукови филийки и зелена камбала към тигана и разбъркайте няколко минути. Добавете зелето към тигана и разбъркайте за още минута.
- Добавете юфка към тигана. Изсипете 1/4 чаша вода над юфка и покрийте тигана. Завъртете топлината надолу и за няколко минути задържайте пара.
- Отстранете капака и добавете сос от якисоба или прах за подправка. (Регулирайте количеството сос според Вашия вкус.) Бъркайте бързо юфките.
- Разделете якисоба върху две плочи. Поръсете с Aonori и Beni-Shoga точно преди да сервирате, ако използвате.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 656 |
| Общо мазнини | 14 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 49 mg |
| натрий | 703 mg |
| Въглехидрати | 109 г |
| Диетични фибри | 36 g |
| протеин | 36 g |