Тази лесна супа лук е класическа френска рецепта. В тази версия кондензираният бульон от говеждо месо дава много вкус. Ако бульонът е вкусен, добавете малко вода. Или използвайте качествено домашно или складово купено говеждо месо, за предпочитане ниско натрий.
Лесно е да се определи и задоволително. Това е отлична супа, която служи като обяд и е достатъчно сърдечна, за да служи като супа за вечеря с хрупкав френски хляб и салата.
Ако вашите купички за супа могат да издържат на топлината от предварително загрятата крехка каша, чугун или порцелан, можете да разбърквате хляба и сиренето директно върху топлата супа.
Какво ви е нужно
- 3 супени лъжици масло
- 4 чаши тънко нарязан лук, около 4 до 5 сребърни лука
- 4 (10 1/2 oz) кутии кондензирани говежди бульон
- 4 филийки френски хляб с дебелина 1 инч
- 4 супени лъжици настъргано сирене Gruyere, плюс повече за сервиране
Как да го направим
- В голяма тиган или на тиган на средно слаб огън, разтопете маслото. Подправете лука до много мек и златисто кафяв цвят, около 8 до 10 минути.
- В средна тенджера комбинирайте говеждото бульон с варен лук; доведе до кипене. Намалете топлината до ниско и покрийте тавата. Промивайте за 25-30 минути.
- Междувременно загрейте бройлера и поставете френските филии на хляб върху тавичка, облицована с фолио. Опечете френския хляб на около 4 инча от топлината до златисто кафяво от двете страни. Поръсете всеки парче равномерно със сирената Gruyere и пармезан; готвене, докато сиренето се стопи и бавно.
- Излейте супата лук на 4 отделни купички за супа; напълнете парче препечен френски хляб, сирене нагоре, във всяка купа и поръсете с допълнително сирене.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 154 |
| Общо мазнини | 8 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 21 mg |
| натрий | 685 mg |
| Въглехидрати | 15 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 6 g |