Ризото е толкова просто, когато е направено в крокот, а печена аспержи оживя тази рецепта. Въпреки, че бялото вино готви от този хричкото ризото, ако предпочитате да не готвите с вино, вместо това използвайте пилешки бульон.
Какво ви е нужно
- 5 супени лъжици. зехтин (разделен)
- 1/3 чаша смлян шалот или лук
- Кошерна сол и прясно смлян черен пипер на вкус
- 1-1 / 4 чаши arboreio ориз
- 3-3 / 4 чаши ниско-натриев пилешки бульон или зеленчуков бульон
- 1/4 чаша бяло вино
- 1 паунда аспержи
- 1/2 чаша прясно настъргано сирене пармезан
Как да го направим
- Загрейте 3 супени лъжици зехтин и шалот в средно тиган, готвене, докато шаловете се омекотят. Подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте в ориза.
- Напръскайте керамичните плочи Crockpot със спрей за готвене или четка с масло. Прехвърлете оризовата смес на Crockpot. Добавете пилешки бульон и вино. Покрийте и гответе на високи 2 до 2-1 / 2 часа (проверете след 1 час, 45 минути), докато се абсорбира най-вече течността.
- Загрейте фурната до 425 F. Измийте и отрежете аспержите . Хвърли аспержи с останалите 2 супени лъжици. зехтин. Подправете със сол и черен пипер. Печете 15 до 20 минути, докато не се направят. Трансфер до дъската за рязане . Нарежете аспержите в парчета с големи размери. Добавете към ризото. Добавете сирене пармезан към ризото. Вкус ризото и сезон със сол и пипер, ако е необходимо.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 237 |
| Общо мазнини | 10 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 4 mg |
| натрий | 475 mg |
| Въглехидрати | 28 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 7 g |