Красивото нещо за тази бърза и лесна рецепта за паста е, че тя успява да дегустира както богата, така и лека. Как? Сокът се прави с комбинация от кремообразно сирене маскарпоне и оживен лимон.
Използвайте какъвто и да е тип юфка с този лимонов сос от маскарпоне и добавете зеленчуци, ако искате. Подправените Зелените ще бъдат особено добри. Пилешко, скариди или прошуто също би било ароматно допълнение.
Този сос е чудесен начин да използвате останалото маскарпоне. Или можете да си купите нов контейнер с маскарпоне и да използвате половината за тази рецепта, а останалите да направите сладък маскарпоне и мед .
Какво ви е нужно
- 8 унции сурови макаронени изделия
- 2 супени лъжици пресен лимонов сок
- 1/2 чаша маскарпоне
- 1/2 чаена лъжичка кошер сол
- 1/4 чаша ситно нарязани билки (магданоз, босилек, риган)
Как да го направим
- Поставете саксия с осолена вода, за да варете, за да приготвите вашето паста.
- В малка купа смесете заедно лимоновия сок, маскарпоне и сол.
- Когато пастата е приготвена съгласно инструкциите за опаковката, резервоар 1/4 чаша вода за варене на тестени изделия преди да се отцеди макароните.
- Сложете изцедената паста в голяма купа за сервиране и разбъркайте маскарпоне, докато се разтопи най-вече в юфка. Ако пастата изглежда твърде суха или маскарпоне е прекалено гъста, след това се изсипва в резервираната вода според нуждите и се разбърква, за да изглади сосът.
- Гарнирайте пастата с пресни билки, черен пипер и морска сол.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 223 |
| Общо мазнини | 1 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 299 mg |
| Въглехидрати | 46 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 8 g |