Вероятно сте запознати с лакери , еврейски картофени палачинки. Повечето култури имат версия на картофени торти. Тези традиционни ирландски картофени торти използват както пресни картофи, така и остатъци. Те правят запълващо ястие, което обичат децата и възрастните. Те често се поръсват с пудра захар, но аз ги предпочитам с малко масло. Разгледайте моите бележки по-долу за варианти и съвети.
Какво ви е нужно
- 1 чаша червено
- картофи (сурови, фино настъргани)
- 1 чаша
- картофи (пюре, остатъци работят чудесно)
- Масло или масло (за пържене)
- 1 чаша брашно за общо предназначение
- 2 супени лъжици
- бакпулвер
- 1 1/2 до 2 чаени лъжички
- сол
- 2 яйца (леко бити)
- 1/4 чаша мляко (за смесване)
- Незадължително: захар на прах от сладкарски изделия
Как да го направим
- Поставете настърганите сурови картофи в чиста кърпа и завъртете, за да отстраните излишната влага.
- Разбъркайте заедно брашно, сол и прах за печене. Комбинирайте брашната смес в сурови картофи, картофено пюре и яйца. Добавете достатъчно мляко, за да направите гъста тесто.
- Загрейте тежка тиган на средна температура и добавете масло или масло, за да оформите тънък филм върху дъното на тигана.
- Когато маслото е горещо, сложете картофено тесто върху купата с вкус (около 2-1 / 2 до 3 инча в диаметър) в горещия тиган и леко изравнете всеки кръг.
- Направете това на партиди, изцедете хартиените кърпи и се затопли. (Може да се наложи да добавите повече петрол между партидите.)
- Кафява и двете страни на картофената палачинка (около 4 минути на страна).
- Маслете всяка кутийка и сервирайте топла със или без захар.
Забележки:
- Уверете се, че картофите са фино настъргани. Ако решетката е твърде дебела, картофите няма да готвят.
- Гледайте топлинното си ниво. Те трябва да готвят достатъчно бавно, така че от времето, когато външността е кафява, вътрешността ще бъде приготвена. Не искаш красиво изгоряло външно място с душевен център.
- Ако нямате останали картофено пюре, можете да заместите приготвените митни картофи.
- Вариации: Добавете любимите си билки или подправки към тестото, като пуешко , риган , розмарин , босилек , настърган лук или лук на прах, чесън на прах и т.н.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 138 |
| Общо мазнини | 4 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 70 mg |
| натрий | 1,111 mg |
| Въглехидрати | 20 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 5 g |