Ето една лесна и приятна за тълпата рецепта, която е чудесно за бързо хранене през седмицата или за специални поводи. Най-доброто от всичко е, че е гъвкаво - можете да го пригодите според вашите вкусове или към това, което имате на ръка.
Тази версия е проста, използвайки само сладки градински грах, но е също толкова вкусна с гъби, моркови и / или броколи. Можете да добавите нарязан магданоз или керемида, ако искате, или за малко цвят и зинг, добавете една чаена лъжичка или две торта пипер сос.
Можете да използвате всякакви твърди, меки риби тук (сомът и сините са отлични), но добрата стара икономическа тилапия е идеална. Тук се използва суров аромат с раци, но ако искате да използвате истински раци, това ще направи още по-добре!
(Вижте снимката в пълен размер на морски дарове а ла крал с Тилапия, скариди и раци)
Какво ви е нужно
- 3 супени лъжици масло
- 1 чаша нарязан лук
- 3 супени лъжици брашно за общо предназначение
- 2 чаши мляко
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка бяла пипер
- 1/8 чаена лъжичка смляно индийско орехче
- Пипче на лют червен пипер (по избор)
- 12-унция тилапия филе, нарязани на 2-инчови парчета
- 6-8-унции обелени и разчленени варени скариди (всеки размер, но средно до много големи са най-добрите тук)
- 4-унции люспи или къс стил парче
- сурими
- 1 чаша (или повече) замразено бебешко грахово зърно (и / или сатенени гъби, задушени броколи, варени моркови и т.н.)
Как да го направим
- В голям тиган, гответе лука в маслото на средна температура до омекване. Разбъркайте в брашното и гответе, разбърквайте, около 2-3 минути.
- Добавете млякото малко по малко (започнете с няколко супени лъжици и увеличете, докато вървите напред), разбърквайте или разбърквайте добре, за да ги включите. Добавете подправките и гответе, като се разбърква редовно за 2 минути.
- Добавете парчетата тилапия. Покрийте със соса и гответе за 5 минути, като се разбърква много внимателно веднъж или два пъти.
- Добавете скариди, раци и зеленчуци. Гответе още няколко минути, докато се натопят и сервират над ориз, орто макаронени изделия, бисквити, бисквити или пюре от сладкиши.
- Прави 4 порции морски дарове а ла крал с тилапия, скариди и раци