Свинското месо е една от най-популярните храни в Испания , изядена като предястие или основно ястие. Това рецепта lomo adobado (пикантно свинско) е вкусно и сочно. Също така е лесно и изисква само няколко съставки.
Свинските маринати поне за 1 час, но за предпочитане през нощта, след това се пържите бързо в тиган и след това в списъка (готов)!
Какво ви е нужно
- 4 скилидки чесън
- 1 супена лъжица червен пипер (сладък испански)
- 1 чаена лъжичка риган (изсушен)
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 4 унции вино (бяло)
- 3 супени лъжици масло (маслини)
- 2 килограма свинско бельо (нарязано на 8 тънки филии)
- 3 до 4 супени лъжици масло (маслини, за пържене)
Как да го направим
- Обелете и фино настържете чесъна (или натиснете в чесън преса).
- Смесете чесън с червен пипер, риган, сол, бяло вино и зехтин в стъклена тава.
- Поставете филето от свинско филе в тавата за готвене и разстилайте смес от подправки от двете страни.
- Скрийте свинското месо с пластмасова обвивка и мариновайте в хладилника най-малко 1 час, за предпочитане през нощта.
- За да готвите, изсипете 3 до 4 супени лъжици зехтин в голям тиган и загрявайте върху средата.
- Когато се нагорещят, изпържете филето в тиган.
- Премахнете и сервирайте със селски хляб и печени пивилови чушки.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 618 |
| Общо мазнини | 31 g |
| Наситените мазнини | 11 g |
| Ненаситена мазнина | 13 g |
| Холестерол | 197 mg |
| натрий | 143 mg |
| Въглехидрати | 14 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 64 g |