"Setas" или гъби са много популярни в Испания. Много хора карат или излизат навън, за да ги избират. Това tapa е толкова бързо и лесно да се подготвите. Комбинирайте скариди с чесън, бяло вино и гъби, за вкус, който е много вкусен като "tapa". Сервирайте с парчета багета.
Какво ви е нужно
- 12 до 14 големи гъби, като кремини или бели гъби
- 3 големи скилидки чесън
- 4 до 6 супени лъжици. Испанско маслиново масло
- 3/4 чаша сухо бяло вино
- 3/4 кг скариди (размер - 40 на паунд)
- 1/2 ч. Л. червени пипер люспи
- Сол на вкус
Как да го направим
- Поставете свежи гъби в закачалка и поставете под течаща студена вода, за да премахнете замърсяванията. Нарежете стъблата. Slice.
- Обелете суровите скариди и отстранете опашките. Изплакнете и оставете да се отцеди. Заделени.
- Обелете скилидките чесън и настъргания чесън.
- Поставете голям отворен тиган на средна температура и изсипете 4 до 6 супени лъжици екстра пресен зехтин. Когато е горещо, добавете смлян чесън. Преди чесън кафяви, добавете нарязани гъби и се задушавате за 2 до 3 минути, разбърквайте, за да покриете гъби с маслиново масло и смесете с чесън.
- Добавете бяло вино и разбъркайте. Продължете да варете още около 5 минути. Гъбите се свиват и потъмняват. Добавете сол на вкус.
- Добавете скариди и разбъркайте добре. Скариди ще се превърнат в розови, докато готвят. Поръсете горещи пипер люспи в тигана. Скариди ще отнеме около 5 минути да готвят.
- Извадете от топлина и сервирайте веднага с прясна багета.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 336 |
| Общо мазнини | 18 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 12 g |
| Холестерол | 170 mg |
| натрий | 617 mg |
| Въглехидрати | 15 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 23 g |