Тази кремообразна гъбна супа е ароматизирана със сирене чедър и късчета пушена ануси наденица. Чувствайте се свободни да използвате друго разнообразие от пушен колбас в тази рецепта. Киелбаса също щеше да работи.
Направете супата нагоре с наденица наденица, пуешко, магданоз или зелен лук.
Какво ви е нужно
- 1 супена лъжица растително масло
- 12 до 16 унции и саламура (наполовина надлъжно, след това нарязани на тънко нарязани нарязвания)
- 16 унции гъби (нарязани на парчета)
- 4 супени лъжици масло
- 4 зелени лука (нарязани на тънки резенчета)
- 1 скилидка чесън (пюре и фино смлян)
- 1/2 чаша универсално брашно
- 3 чаши бульон за пиле или зеленчуков бульон (несолвен или ниско натриев)
- 1 чаша тежък крем
- 8 унции (около 2 чаши) меко чедър сирене (настърган)
- Тире на напоено индийско орехче
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер
- Тире на сол, на вкус
- Гарнитура: пуешко, магданоз или нарязани зелени луковици
Как да го направим
В голяма саксия или в холандска фурна нарязания нарязан наденин в маслото се насища на средна температура. Трансфер на колбаси на чиния и добавяне на гъби към капетите, оставени в саксията. Ако е необходимо, добавете още малко масло. Кук, разбърква се, докато гъбите са нежни и леко кафяви.
Добавете зелен лук и чесън към гъбите; засушете за 1 минута по-дълго. Изсипете сместа от гъби, с някакви течности, в купа и отменете.
Разтопете маслото в същия съд. Разбъркайте в брашното докато сместа и мехурчета и продължете да готвите, разбърквайте в продължение на 1 минута. Разбъркайте в бульон и гответе, разбърквайте, докато се сгъсти.
Добавете сметаната и сиренето към сместа, като разбъркате докато се разтопи.
Добавете сместа от наденички и гъби обратно в гърнето. Разбърква се и добавете индийско орехче и черен пипер.
Вкус и добавете сол, ако е необходимо. Продължавайте.
Сервирайте с повече зелен лук, късче лук или нарязан магданоз за гарнитура.
Коментари и предложения на читателя
"Бих направил това отново ... Използвах шалот вместо зелен лук (това, което имах на ръка), лют червен пипер и сложих някакви скариди вътре с червена пипер и целина. Аз я харесвам, трябва да кажа много добре, обичах я, използвах идеята й и използвах онова, което имах в хладилника, отлично! SM
Може да харесате също и
Градинска супа с пикантен колбас Андуила
Пикантен колбас и картофена супа
Градинска супа с пикантен колбас Андуила
Пикантна супа от черен боб със салвия Cajun
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 829 |
| Общо мазнини | 67 g |
| Наситените мазнини | 35 g |
| Ненаситена мазнина | 22 g |
| Холестерол | 180 mg |
| натрий | 1,734 mg |
| Въглехидрати | 27 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 33 g |