Тази пикантна черна бобова супа е бърза и лесна за приготвяне, с пикантен пушен колбас и консервирани черни бобчета. Сервирайте тази вкусна супа с царевичен хляб или хрупкави ролки.
Чувствайте се свободни да добавите спанак или ескарол към супата, или добавете някои царевични зърна.
Какво ви е нужно
- 1 супена лъжица зехтин
- От 12 до 16 унции
- Анули или пикантна наденица , нарязана на тънки резенчета
- 1 голям лук, нарязан на кубчета
- 2 ребра целина, нарязани на кубчета
- 2 скилидки чесън, накълцани
- 1 малка червена пипер, нарязана на кубчета, около 1/2 чаша
- 2 супени лъжици нарязани на яйце пиперки
- 4 чаши бульон от говеждо месо
- 2 кутии (по 15 унции) черен боб, изцедени и изплакнати
- 1 кутия (14,5 унции) нарязани на кубчета домати със сок
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 1/4 чаена лъжичка суха листа от мащерка
- 1 чаена лъжичка Cajun подправка
- Сол на вкус
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
Как да го направим
- Загрейте зехтина в голяма тенджера или холандска фурна. Добавете наденицата и гответе при умерена температура, докато се изпече.
- Добавете лук, целина, червена камбала и жалюпенови чушки на тигана и сойте за около 3 минути, или докато не се направят.
- Добавете чесъна и соте за още 1 минута.
- Добавете говеждото бульон, боб, домати, лимонов сок и останалите подправки. Приведете до кипене.
- Покрийте, намалете топлината до ниска температура и оставете да къкри за около 45 минути.
- Сервирайте с прясно изпечени царевични или хрупкави ролки.
Повече Рецепти за супа
- Червената бобова супа на Лори
- Бавна супа за леща за готвене с пушено колбаси
- Бавен готвач Разделете супа от супа
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 728 |
| Общо мазнини | 18 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 34 mg |
| натрий | 976 mg |
| Въглехидрати | 104 g |
| Диетични фибри | 29 g |
| протеин | 42 g |