Сламките от сирене са много популярен аперитив на юг и те са изненадващо лесно да се направи с сирене чедър и малко лют червен пипер. Всеки южен готвач има рецепта и ще намерите закуската на повечето партита и празнични събирания.
Използвайте остра чедър за най-добър аромат и не смазвайте кайена!
Какво ви е нужно
- 1 пръчка плюс 6 супени лъжици масло (14 супени лъжици)
- (стайна температура )
- 3 чаши сирене чедър (остър)
- 1 3/4 чаши брашно за общо предназначение (плюс повече за валцуване)
- 1/8 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка смлян пипер (повече или по-малко)
- 1 супена лъжица сос Worcestershire
Как да го направим
- Поставете маслото и сиренето в контейнера на кухненски робот. Добавете брашното, солта, кайената и Worcestershire. Покрийте и пулсирайте, докато станат напълно смесени.
- Ако не се използва кухненски принтер , поставете брашното, солта и кайената в купа. Добавете маслото, сиренето и Worcestershire и използвайте два ножа или един сладкиш, смесете добре.
- Опаковайте в нанесена хартия или пластмасова обвивка и хлад за поне 1 час.
- Загрейте фурната до 300 F. Поставете листа за печене с пергаментна хартия или я оставете без мазнина.
- Сплетете малки количества тесто в дълга тръба около ширината на слама и нарязайте на желаните дължини. Или плъзнете тестото на флорална повърхност на дебелина от 1/8 инча до 1/4 инч, нарязани на ленти, и леко завъртете. Ако ги превъртите в слама, използвайте плосък блок или плоско дъно с широка чиния, за да ги превъртите равномерно. Подредете лентите върху листа за печене.
- Печете в предварително загрятата пещ в продължение на 20 до 25 минути, или докато сламките са свежи и леко кафяви. Премахнете и оставете да се охлади.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 67 |
| Общо мазнини | 6 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 16 mg |
| натрий | 87 mg |
| Въглехидрати | 1 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 2 g |