Оранжевият градински хляб е прекрасен, лек хляб, който може да бъде препечен и поднесен с оранжева мармалада за закуска, или може да бъде нарязан и поднесен с пресни плодове и сирене за обяд на открито. Тази рецепта е достатъчно лесна за начинаещи и е просто радост за по-опитни хлебари. Земният градински чай и докосването на портокал дава на хляба сложен вкус, който всеки може да се наслаждава. Тази рецепта за оранжев хляб прави един хляб.
Какво ви е нужно
- 1/2 чаша портокалов сок
- 1/2 чаша вода
- 1/2 супена лъжица растително масло
- 2 ч. Л. Оранжева коричка (настъргана)
- 2 ч.л. захар
- 2-1 / 2 ч. Суха активна суха мая
- 1 ч. Л. Градински чай (фино смлян)
- 1 ч.л. сол
- 3 чаши брашно, около
Как да го направим
- В голяма купа добавете портокалов сок, вода, масло, коричка, захар, мая, градински чай и сол. Смесете, докато маята и захарта се разтворят.
- Разбърква се в достатъчно брашно, половин чаша наведнъж, за да се образува меко тесто.
- Извършете тестото на плочата и я заменете за около 5 минути, като добавите още брашно, една супена лъжица наведнъж, ако е необходимо.
- Поставете тестото в намазана купа. Обърнете тестото в купата така, че горната част на тестото също да е леко намазана.
- Покрийте тестото и оставете да се издигне на топло място за 1 час или докато се натрупа двойно.
- Пробийте тестото и го включете върху леко разтопена дъска.
- Бързо медете тестото за около 2 минути, за да изтекат въздушните мехурчета.
- Оформете тестото в хляб и поставете тестото в маслен тиган с размер 9 х 5 х 2,5 инча.
- Покрийте го и оставете да се издигне за 30 минути или докато се удвои.
- Печете на 375 градуса F за 45 минути или до златисто кафяво.
Съвети:
Научете как да правите плетени ролки с тези показани на екрана инструкции.
Научете как да направите въртящи се ролки с тези показани на екрана инструкции.
Лимонът и оранжевата кора могат да бъдат събрани преди време. Уверете се, че сте се отделили само от цветната част на кората. Бялата част, сърцевината, ще направи горчивия хляб.
Дръжте дрождите в херметически затворен контейнер и в хладилника. Топлината, влагата и въздухът убиват маята и предотвратяват издигането на тестото от хляб.
За да държите хляба мек, съхранявайте го в пластмасова торба.
Съхранявайте брашното правилно, за да не се разваля.
Хлебното брашно има по-голямо количество глутен, отколкото брашното за всички цели. Това означава, че хлябът, приготвен с хлебно брашно, ще се издигне по-високо от хляба, приготвен с пълноценен брашно. Можете да направите свой собствен брашно, като добавите 1-1 / 2 чаени лъжици глутен към всяка чаша брашно за всички цели, което използвате в рецептата за хляб.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 49 |
| Общо мазнини | 2 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 312 mg |
| Въглехидрати | 7 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 1 g |