Harvey Wallbanger е забавен и прост водка коктейл, създаден през 50-те години. През 70-те той стана хит хит и видя неотдавнашно възраждане. Вълшебното увеселение, което е било съществуването на Harvey Wallbanger, е интересно и историята е толкова очарователна, колкото и напитката е проста.
Първо, нека да поговорим за самата напитка. Рецептата е много проста: смесете един отвертки и го завъртете с флоат на Галиано. Това е наистина толкова лесно и ще обичате трансформацията.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 унция водка
- 4 унции портокалов сок
- 1/2 унция Галиано L'Autentico
- Гарнитура: портокалов парче и череша
Как да го направим
- Изсипете водката и портокалов сок в колбас стъкло с лед кубчета.
- Сложете Галиано на върха, като го излеете бавно върху гърба на лъжица.
- Гарнирайте с портокалов парченце и маринова череша.
Въпреки лесната рецепта, има няколко варианта там. Ще срещнете много рецепти, които не разграничават ликьор, препоръчват различен ликьор или имат различни съотношения. Това наистина не е толкова сложно, колкото всичко това.
За да настроите рекорда направо, Galliano L'Autentico е ликьорът, който прави правилния Harvey Wallbanger.
През 2010 г. Лукас Боул връща Галиано в оригиналната си рецепта. Това помогна да се катапултира Харви Wallbanger на коктейлна сцена. И ако искате да го празнувате без истинска причина, освен да имате чудесна напитка, изберете 18 ноември, тъй като е национален ден на Харви Уолбъргър.
Съвет: Ако превключите към текила, ще имате Freddie Fuddpucker .
Историята на Харви Уолбъргър
Както при много коктейли, има няколко претенции за създаването на Харви Тънбангер.
Единият е, че може да е бил създаден като един от тези "всичко, което имам остана в бара" напитки. Предполага се, че домакин на парти в средата на 60-те имаше само водка, портокалов сок и Галиано на разположение. След няколко от тези напитки един гост, на име Харви, е установил, че е ударил главата си до стената и проклинал питието, което го е причинило за нещастието му.
Това е забавна история, но не е много правдоподобна. Приетата истина приписва създанието на Харви Уолбъргър на Донато "Дюк" Антоне, който е собственик на Backwatch Bar на Дюк в Холивуд. На тази връзка на булевард "Сънсет" през 1952 г. Антоне създава коктейла. Той го нарече след местен сърфист и бар редовно на име Том Харви.
Едва в края на 60-те години маркетинговият директор на компанията, внасяща Галиано, "откри" напитката. Джордж Беднар създаде рекламна кампания, която се занимаваше със сърфисти, с етикета "" Харви Уолбъргър е името и мога да бъда направен! "Докато започва ерата на дискотеката, напитката беше на устните на всички.
Разбира се, историята е по-сложна от това и не е без нейните недостатъци. Има много подробна сметка от Робърт Симонсън за Saveur: Търсене на Харви Уолбъргър .
70-те години може би са били сладки дни на коктейла, но малко скъпоценни камъни като Harvey Wallbanger са незабравими.
Всъщност, това е едно от най-добрите напитки за излизане от епохата. Въпреки че вероятно е създаден преди дискотека, други питиета от времето не дават на десетилетието добра репутация. Някои в барманската общност дори наричат 70-те "Долината на смъртта на коктейли".
Колко силна е "Харви"?
Можете да направите няколко корекции на рецептата и да налеете повече водка или по-малко портокалов сок, ако искате, въпреки че има баланс на рецептата, както е написано. Ако излеете според рецептата, Harvey Wallbanger има алкохолно съдържание около 12% ABV (24 доказателство), което го прави със същата сила като здраво вино.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 201 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 3 mg |
| Въглехидрати | 20 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 1 g |