Как да използвате Сосове и Toppings за Джаз Up Sauteed Пилешки гърди
Кой няма пилешки гърди в хладилника или фризера? И докато има буквално стотици различни начини да ги използвате в хиляди различни рецепти, понякога най-простите идеи са най-добри.
В тази статия ще ви покажа една основна рецепта за пилешки гърди. Тогава ще ви дам осем различни сосове и топинги, за да ги обличате.
Хубавото за този подход е, че можете да добавите разнообразие към вашата маса по начин, който е познат на вашето семейство.
Ако в къщата имаш приятни яденици, сервирайте сосовете и гарнитурата отстрани. Нека да изберат дали да ги използват или не.
Още по-добре: Можете предварително да приготвите повечето от тези сосове и топинги и просто ги извадете, когато имате нужда от тях. Повечето ще останат в хладилника до една седмица. Някои замръзват добре.
Не пропускайте: Рецепти за пилешки гърди можете да подготвите в светкавица
Основна рецепта за пилешки гърди
- 1бб. Обезкостени пилешки гърди без кожа
- кошерна сол и прясно смлян черен пипер на вкус
- 1-2 супени лъжици. зехтин
Пилешките гърди се изсипват с подвижен щифт, месо или гърба на тиган, докато те са с равна дебелина около 1/4 инча. Важно: Не прескачайте тази стъпка. Това е ключът да се уверите, че пилешките гърди са влажни. Ако те не са равномерна дебелина, краищата ще готвят по-бързо от центъра и ще трябва да издърпате пилето, за да се уверите, че е направено.
Искате по-лесен начин да постигнете същото? Купи пилешки скалопин. Тя вече е ударила тънка.
Оставете пилето със сол и черен пипер от двете страни.
Загрейте зехтина в голям тиган на средна температура. Не използвайте незалепващ тиган. Неръждаемата или чугунена тиган работи добре. Нека маслото да стане хубаво и горещо.
Поставете пилето в тигана и го оставете кафяво за няколко минути. Колко време ще отнеме? Зависи колко дебели са гърдите. Обърнете се и оставете пилето кафява от другата страна. Пилето се извършва, когато достигне вътрешна температура от 165 градуса по Целзий, измерена с термометър за незабавно отчитане (сравнете цените).
Сервирайте пилешките гърди, покрити с един от сосовете или гарнитурата по-долу.
Пилешки гърди Сосове и топинги
- Пилешки гърди на праскови: Подгответе пилешките гърди точно както е указано по-горе. Сервирайте горещо, покрито с праскова салса .
- Азиатски фъстъци пилешки гърди: Налейте 1/2 чаша любимия азиатски фъстъчен сос (сравнете цените) над пилешките гърди, след като ги обръщате. Намалете топлината до средата и оставяйте пилето да къкри в соса, докато се приготви.
- Пилешки гърди с овкусено масло: Подгответе пилешките гърди според гореспоменатата рецепта по-горе. Точно преди да сервирате, всеки от тях с 1-2 супени лъжици домашно билково масло, чесново масло или едно от моите други прости рецептури с ароматизирано масло .
- Пилешки гърди на барбекю: Налейте 3/4 чаша от любимия си домашно приготвен или закупен от магазина сос за барбекю върху пилешките гърди, след като ги кафявате от първата страна. Оставете ги да се къпят в соса, докато текат на втората страна. Не забравяйте да проверите за тонус с термометър с незабавно четене.
- Пилешки гърди от песто: Пригответе пилешките гърди според главната рецепта. Купа от лъжички, закупени от купувача или домашно песто, точно преди да сервират. За по-тънка, подобна на сос консистенция добавете 1 чаена лъжичка зехтин към пестото. Това прави по-лесно да се валя над пилето. Нагоре с настъргано сирене пармезан. За промяна на темпото, опитайте същата рецепта с кесте песто .
- Пилешки гърди от мед горчица : Преди да готвите пилешките гърди, направете сос от медена горчица, като разбъркате заедно 1 ч.л. пилешки бульон, 2 ч.л. царевично нишесте, 2 супени лъжици. мед, 2-1 / 2 супени лъжици. Дижонска горчица и сол и черен пипер на вкус. Кафяво пилето от едната страна според главната рецепта. Обърнете пилешките гърди и добавете соса към тигана. Оставете пилето в соса, докато завърши готвенето.
- Териаки пилешки гърди: Пригответе пилето, както е указано в основната рецепта. Топлият магазин, закупен в магазин или домашно приготвен сос Teriyaki в контейнер за микровълнова печка. Изсипете пилето непосредствено преди сервиране. Гарнирайте с препечени сусамени семена и нарязан зелен лук.
- Гъбени пилешки гърди: Пригответе пилето, както е указано в основната рецепта. Премахване на плоча. Покрийте с фолио, за да запазите топло. Разтопете 1 супена лъжица. маслото в същата тиган, което сте свикнали да готвите пилето. Добавете 8 oz. нарязани гъби в равномерен слой. Оставете ги кафяво - не ги разбърквайте много или те няма да се кафят. Добавете 1/2 чаша тежък крем към гъбите. Довежда се до леко кипене. Оставете сосът да готви, докато се сгъсти. Изсипете пилешките гърди.
Не пропускайте: Рецепта за пилешко коте