Това е вкусна яхния, приготвена с вкусни месни говежди парчета и купища различни зеленчуци. Тази рецепта използва целина, лук, царевица, лимонов боб, картофи и ряпа.
Говеждите свирки понякога се наричат супа кости. Те включват месо, мазнини и кости и са евтини. Те ще добавят вкус и тяло към тази сърдечна яхния. Въпреки това, вие ще имате стъпка на изваждане на месото, за да изхвърлите костите и излишните мазнини по време на процеса на готвене. Ако не можете да намерите гърди говеждо месо, или предпочитате да пропуснете тази стъпка, използвайте около 1 паунд месо говеждо месо.
Какво ви е нужно
- 2 до 3 говежди парчета, около 2 килограма
- 3 чаши бульон от говеждо месо
- 1 (10.5-унция) може да кондензира френски лук супа
- 4 чаши вода
- 1/2 до 3/4 чаша целина (нарязана на парчета)
- 1/2 чаша лук (нарязан)
- 2 средни моркови (нарязани, около 1 до 1 1/2 чаши)
- 2 до 3 средни картофи (червени, обелени и нарязани на 1/2-инчови парчета, около 2 до 2 1/2 чаши)
- 1 среден бял ряпа (куб, около 1 чаша)
- 1/2 чаша замразени царевични зърна
- Незадължително: 1/2 чаша замразен лимонов боб (или бебе лизи)
- Незадължително: 12 чаши замразен английски грах
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка осолена сол (или
- Креол подправка )
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 4 супени лъжици брашно
- 3 супени лъжици студена вода
Как да го направим
- В запас или холандска фурна се комбинират бобовете, бульон, лучена супа, вода, целина и лук. Доверете го на кънки и гответе открити за 10 минути. Покрийте и гответе на слаб огън за около 45 до 60 минути.
- Добавете морковите, картофите и бялата ряпа към гърнето. Кук за още 20 минути.
- Отстранете говеждото и го отрежете. Изхвърлете мазнините и костите. Върнете нарязаното говеждо месо в резервоара.
- Добавете царевицата, бобовите лимони и подправките към резервоара. Покрийте и гответе в продължение на около 45 минути, или докато бобът на Лима е нежен.
- Добавете грах, ако използвате.
- Комбинирайте брашното и водата и разбъркайте, за да направите гладка паста; разбъркайте го в сместа за задушаване.
- Продължете да готвите, разбърквайте от време на време около 10 до 20 минути, докато се сгъсти.
- Вкус и коригирайте подправките.
Съвети
Тази яхния е пълна храна в саксия, но може би искате да започнете с листа зелена салата, за да я закръгнете за вкус и текстура. Круши хляб или ролки също са приятни да имат с яхния. Можете да се насладите на ястия от говеждо месо с обилно червено вино или твърда бира.
Можете да промените тази рецепта за глинен съд, ако предпочитате, като добавите всички съставки (с изключение на грах) в началото. Добавете грахът около 20 минути, преди да е готова, и извадете костите и мазнините, преди да умрете соса.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 723 |
| Общо мазнини | 25 g |
| Наситените мазнини | 12 g |
| Ненаситена мазнина | 9 g |
| Холестерол | 135 mg |
| натрий | 932 mg |
| Въглехидрати | 70 g |
| Диетични фибри | 8 g |
| протеин | 54 g |