Този сладък картоф пай е чудесна алтернатива на кугел, ако търсите нещо ново, което да служи за обяд в Шабат . Този пастърва паст върви особено добре с Турция на Деня на благодарността или по всяко време на годината.
Какво ви е нужно
- 2 (9-инчов) готови за печене пайкули
- 5 средно големи сладки картофи, обелени и нарязани на парчета
- 4 големи яйца
- 2 чаши
- соево мляко
- 1/2 чаша твърдо запълнена кафява захар
- 2 супени лъжици чист екстракт от ванилия
- 1/2 чаша универсално брашно
- 2 супени лъжици канела от земята
- 1/4 чаена лъжичка сол
Как да го направим
- Поставете сладките картофи в 4-литров съд с достатъчно студена вода, за да покриете. Покрийте гърнето и го заврийте. Намалете топлината и смъркайте картофите, докато не вибрират, за около 20-30 минути.
- Изцедете добре картофите. Използвайте електрически миксер, за да разбъркате картофите, докато станат гладки. Оставете картофите да се охладят (можете да охладите бързо за охлаждане).
- Загрейте фурната до 350 F.
- В купа смесете заедно соевото мляко, захарта, яйцата и ванилията. Добавете към картофите.
- В отделна купа смесете заедно брашното, канела и сол. Добавете към сместа от картофи. Разбърква се до гладка.
- Напълнете кората на пай с сладката картофена смес.
- Печете пай от 45 до 50 минути или докато ножът, поставен в центъра, излезе чист.
Съвети
1. Вместо варени картофи, можете да ги печете в 450 F фурна за 45 до 60 минути или до достатъчно мека, за да каша с вилица.
2. Ако кажете на вашите деца, че е пай и остави думите сладък картоф, те са по-склонни да вземат тази първа хапка. След тази хапка ще бъдат закачени и можете да говорите колкото искате за съставките на пайката.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 146 |
| Общо мазнини | 4 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 75 mg |
| натрий | 141 mg |
| Въглехидрати | 16 г |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 10 g |