Кугелс обясни историкът на храните Раби Гил Маркс в Енциклопедия на еврейската храна , стартира преди 800 години в Германия. Първоначално проста смесица от скорбяла, приготвена в сянката на Shabbat, кунгелите са се развили през вековете по стил, метода на готвене (сега те обикновено се пекат в ястие, вместо да се задушават в яхния за една нощ) и разнообразие от съставки. От популярната млечна мелница "кюдже" до картофено кугел, до версии, пълни с плодове, зеленчуци (или и двете!), Ще откриете широк спектър от възможности за всичко - от Шабат или вечеря за вечеря до бръшлянчета или кърпички.
01 от 12
Сладка Cottage Cheese Noodle Kugel Рецепта (Млечни)Ако търсите класическото старо училище Cottage Cottage Cheese Noodle Kugel, направено от вас, ето това - с определено в средата на века американско добавяне на царевично лют червен пипер, тоест.
02 от 12
Лимон Рикота Noodle Kugel с сушени череши (млечни продукти)Искате ли по-лек, по-лек, да вземете кубчето за сирене? Погледнете не повече от този Lemon Ricotta Noodle Kugel със сушени череши . Напомпано с жар и сок от Майер или обикновени лимони, обсипан със сушени череши и златни стафиди, това е чудесно празнично обръщане на един сантиментален фаворит.
03 от 12
Крем сирене Noodle Kugel с лют червен пипер (млечни)Изхвърляне на сирене, вземете под внимание - благодарение на тази рецепта за кюфтета Nugle Kugel , можете най-накрая да влезете в действието на млечните кюфтета. Капсула от канела и захар от корнфлейкс добавя малка криза.
04 от 12
Рецепта за сладки картофи Kugel без яйца (Pareve)Не е често срещана рецепта за кугел, която не включва яйца. Но този сладък картоф Кугел, който не съдържа млечни продукти, е свободен от яйца, без яйца, вместо това е обвързан с малко брашно от цялото пшенично брашно и лимонов сок. Усилена с кореноплодни зеленчуци, ябълка и подправка на ярка лимонова кора, това е хубава алтернатива на по-тежките картофени кугели.
05 от 12
Мед подсладен морков Кюгел рецепта (Pareve)Подсладен с мед и излъскан с лимонова кора, този млечен без мед подсладен морков Кугел напомня на моркова торта, но все още може да се държи като странично ястие за пикантни ястия. Белият яйчен белтък улеснява структурата и прави това по-малко пудинг, отколкото много зеленчукови кугели. Също така е хубаво - помислете дали да го изпечете в табла на Bundt за специални поводи.
06 от 12
Butternut Скуаш Кугел (Pareve)С гладка, лека текстура, която пресича линията между флан и суфле, този млечен и подсладен с кленове Butternut Squash Kugel успява да изглежда елегантен, докато се чувства като пълноценна храна.
07 от 12
Рецепта на Zoodle KugelАко сте скочили върху спирализатора , ще се влюбите в тази рецепта Zoodle Kugel , която прави брилянтно използване на тиквичките "юфка". Източноевропейската експертиза за хранене Рецептата на Барбара Ролек е украсена с лимонова кора и свежи билки и тя дори предлага няколко умни суровини, ако искате да направите рецепта без глутен и / или кошер за Пасха.
08 от 12
Рецепта на Йерушали Кугел (Парев)Произведени с карамелизирана захар и юфка, подправени с черен пипер, тази рецепта е довела до ерусалимския град от източноевропейски хасидийски еврейски имигранти през осемнадесети век, откъдето идва и името Кугел Йерушали . Осъществяването на карамела може да бъде трудно, но изплащането е уникално вкусно кунгел, който все още е популярен в Израел днес.
09 от 12
Класически картофен кугел (Parve)Тази рецепта Classic Potato Kugel е любимата версия на Giora Shimoni на Shabbat и ваканционни фаворити. От вътрешната страна, хрупкави отвън, прави перфектната странична чиния за печено пиле или гърди.
10 от 12
Броколи КугелТози суфлето подобен на броколи кугел е лесен за хвърляне заедно със съставките, които вероятно ще имате под ръка. Използването на замразени броколи минимизира подготвителната работа; яйцата и майонезата дават гладка текстура на лука и подобрената с чесън ястие.
11 от 12
Спанак юфка КугелСпинакът Noodle Kugel от млякото на Giora Shimoni създава чудесно място за събота или празнична трапеза. Свежият спанак и много лук придават домашен, здравословен усет към този кунгел; простите аромати правят това добро допълнение към всички видове предястия. Осъществяване на млечна храна? Добавете фета, козе сирене или любимото си настъргано твърдо сирене към сместа за юфка преди печене.
12 от 12
Вегански сладки картофи Ябълка Kugel Рецепта (Парев, Пасха)Тази алергия-приятелски кунгел е без яйца, без млечни продукти и може да бъде без ядки. Това също е кошер за пасха. Той се отличава с сладки картофи, ябълки и стафиди, с орехите, ако искате.