Кугелът е традиционно ястие в шабватските вечери . "Кугел" е дума от немския език, която се говори преди около 1000 години - това означава "сфера" или "топка" и може да произтича от факта, че оригиналните кугели са изпечени в кръгли тигани и изглеждат малко подпухнали, като сфера. Въпреки това, няма причина да не използвате квадратния тиган за вашия кунгел, както стана традиционно.
Много рецепти кугел използват юфка, най-често яйчени юфка. Тази рецепта не включва юфка. Нито пък това включва картофи , което е другото традиционно нишесте, използвано за ястия от кугел. Тази рецепта използва вместо това цялото пшенично брашно.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 паунда броколи (замразени)
- 4 големи яйца (леко
- бит )
- 3/4 чаша майонеза
- 1 среден лук (обелени и ситно нарязани)
- 1 супена лъжица чесън на прах или 3 скилидки чесън (накълцани)
- 2 супени лъжици сол
- 1/4 чаша пълнозърнесто брашно
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F. Напръскайте тава за печене 9x12 инча с незалепващ спрей.
- Кипяща вода. Добавете замразен броколи. Покрийте гърнето и къкрийте. Когато броколите са достатъчно меки, за да се натоварят с вилица, дренирайте. Каша с вилица.
- В смесител смесете заедно яйцата, майонезата, лука и броколите. Добавете сол, чесън на прах и брашно.
- Изсипете сместа в тигана. Печете за 40-45 минути или докато ножът, поставен в центъра, излезе чист.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 275 |
| Общо мазнини | 20 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 122 mg |
| натрий | 965 mg |
| Въглехидрати | 17 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 8 g |