Това кугело за извара от тиквички е куклата от старата школа, изработена от безброй кубута от Стария свят, с добавянето на ново поколение от тропически плод от корнфлейкс. Това е чудесен брънч или пост Йом-Кипур ястие за закуска, сервирано с гевреци, локси и масла . Той е идеален и за Девет дни, когато вегетарианските менюта се управляват, или за Shavuot или Hanukkah, когато има традиция да ядете млечни храни.
Какво ви е нужно
- 16 унции / 400 грама широки яйца юфка
- 1/2 пръчка / 50 грама масло, разтопено
- 16 унции / 500 грама извара
- 16 унции / 500 грама заквасена сметана или израелско сирене ( gvina levana )
- 4 големи яйца, леко побити
- 3/4 чаша захар (разделена)
- 2 супени лъжици чист екстракт от ванилия
- 1 1/2 чаши царевица, натрошени
- 2 супени лъжици канела
- Незадължително: 1/4 чаша златни стафиди (за допълнителна сладост).
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F (180 C). Масло е 9-до 13-инчов съд за печене, който е дълбок 2 инча.
- Вземете голяма чаша вода до кипене. Добавете юфките и гответе според указанията на опаковката до ал dente, около 5 до 7 минути. Изцедете и изплакнете със студена вода.
- Поставете юфка в голяма купа. Добавете разтопено масло, извара, заквасена сметана или gvina levana, яйца, ванилия и 1/2 чаша захар (и стафиди, ако използвате тази опция). Смесете добре.
- Изсипете сместа с юфка в готова тава и загладете горната част със шпатула.
- В средна купа смесете царевичните царевички, канела и останалата 1/4 чаша захар. Поръсете сместа от корнфлейкс равномерно над горната част на сместа с юфка.
- Печете кугелът, открит, в предварително загрятата пещ в продължение на 45 до 50 минути, или докато не бъде настроен, горната част е златисто кафява и вграден тестер в центъра излиза чист.
Направи го хранене
Много хора мислят за кугел като странично ястие, но то напълно работи в центъра на менюто за закуска за вечеря (известен също като "brinner").
- Започнете с супа. Вземете си зеленчуци с купа печена моркова, ябълка и целина супа или тиквичка босилек супа .
- Наред с кугела, сервирайте салата, като домашна салата с козе сирене и рукола , или романова салата със сушени домати, пекани и фета . Разбира се, можете да пропуснете сиренето на салата, ако почувствате, че кугелът вече има изобилие.
- Ако тортата от сладък канел и захар от захарна тръстика не е достатъчно десерт за вас, завършете ястието с плодово натрупано ястие, като ябълка и сушена череша , няколко наледени шоколадови лешници или парче пай .
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 618 |
| Общо мазнини | 34 g |
| Наситените мазнини | 18 g |
| Ненаситена мазнина | 10 g |
| Холестерол | 174 mg |
| натрий | 698 mg |
| Въглехидрати | 62 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 15 g |