Меню "Не-Кук Bagel & Lox Brunch"

От Йом Кипур почивка бързо, или брис и бебе имена тържества, за сватбени душове и неделни брюнчета , има причина, една джинджийка и lox разпространение е отидете за безброй хостове: това е утешително, тълпата-приятна билет, удовлетворява апетита за малко сол, малко сладък и лесно се подготвя. (Съставено правилно, дори можете да избегнете готвенето напълно!) Независимо дали захранвате 5 или 50 души, прочетете за страхотно меню, съвети за пазаруване и важна информация за изчисляване колко храна ще ви е необходима хранете гладните си гости.

• 01 от 10

  Манго Нектар или Портокалов Сок

  Поставете чаши от сокове и стомна от студен нектар от манго или портокалов сок, така че гостите ви да могат да се насладят на малко приготвяне, веднага щом пристигнат. Оставете очилата малки - искате да се насладите на гостите си, а не да ги напълнете.

  Колко да купите: 4 до 6 унции сок на човек трябва да са достатъчни. (Вземете допълнително 1/2 галон или 2, ако искате да сервирате сок и на масата.)

• 02 от 10

  гевреци

  Грозната отвън, блестяща и гъста отвътре, пресни багели са най-доброто фолио за копринено, солено локус, кремообразно сирене и зеленчуци. Ако имате добър магазин за местни чанти, направете специално пътуване за бързите си багели - те ще бъдат много по-вкусни и по-задоволяващи от търговските марки. Или, ако се чувствате амбициозни, можете да опитате ръката си да направите свои собствени домашни гевреци . (Имайте предвид, че ако някой от вашите гости има целиакия, много супермаркети вече носят гелтен без гелбели. Те не са точно истинското нещо и определено ще се възползват от препичането, но е хубаво да изберете нещо за тези, които се нуждаят от тях .)

  Колко да купите: Много магазини за багели позволяват 1 ½ капсули на човек, когато правят клещи за хранене, така че това е правило, което трябва да следвате.

• 03 от 10

  Крема сирене

  Кремообразното сирене е класическа топа за багели, перфектна сама по себе си, тъй като е заредена с пушена риба и каперси. Магазините Bagel обикновено предлагат най-вкусните сирена, но ако пазарувате в супермаркета, потърсете марка с възможно най-малко пълнители или стабилизатори. (Марките "Органична долина" или "Търговец Джо" са добър избор.)

  Нуждаете се от опция без лактоза? Много шоколадови магазини предлагат сирена на сметана на тофу, а луксозните сирена на Tofutti's Better Than Cream са широко достъпни в повечето супермаркети.

  Имате много да купите: Вземете 1 до 1 1/4 килограма кремообразно сирене за дузина гевреци. Предложете селекция; обикновени, зеленчуци и кестени са популярни вкусове. Предпочитанията варират за блок срещу крема сирене, така че помислете за закупуване на някои от всеки.

• 04 от 10

  Пушена сьомга

  Lox, Nova, Belly .... независимо от това, което предпочитате (или това, което го наричате), всякакъв вид пушена сьомга, която служите, ще изчезне и бързо. Потребителите могат да го наградят на ръчно нарязани на хартия тънки, но никога не съм виждал никой да се отказва от по-малко от полупрозрачни резени. Ако нямате страхотен магазин за багаж или апетитен магазин (или имате нужда от голямо количество на достъпни цени), Costco и BJ често продават кошер-сертифицирани страни на пушена сьомга. За по-малки количества, целият хранителен продукт е добър източник. Каперките и лимоновите филизи са хубави аксесоари.

  Колко да купите: Позволете абсолютен минимум от 4 унции на човек, но имайте предвид, че любителите на лок ще щастливо поглъщат повече, особено след 25-часов пост. 6 унции на човек не биха били неразумни и ако можете да си го позволите, може дори да искате да получите допълнително. Винаги можете да замразите остатъците - ако има такива.

• 05 от 10

  Салата от бяла риба или пушената бяла риба

  Докато сьомгата може да спечели състезанието за популяризиране на пушената риба, бялата риба има много преданоотдадени. Цялата пушена бяла риба е привлекателен център, а салатата от бяла риба е добре обичана и достъпна алтернатива.

  Колко да купите: от 2 до 3 унции на човек, ако сервирате цяла пушена бяла риба или от 3 до 4 унции на човек за салата от бяла риба.

• 06 от 10

  Нарязано сирене

  Сиренето е хубава възможност за гости, които не ядат риба, а също така и за деца. Предлагат разнообразие от нарязани на багел нарязани сирена като чедър, хаварти, швейцарски и пипер жак.

  Колко да купите: от 2 до 3 унции на човек трябва да бъде много.

• 07 от 10

  Нарязан зеленчуков плат

  Предложете табла от нарязани сурови зеленчуци, така че всеки да може да персонализира своите сандвичи. Нарежете дебелите домати, лука тънки, добавете кръгли краставици и пипер пръстени и вашите основи трябва да бъдат покрити!

  Колко да купите: За всеки дузина багели фигури 2 големи домати, 1 голям лук, 1 голяма краставица и 2 камбала.

• 08 от 10

  Свеж пъпеш или плодова салата

  Хидратиращо и освежаващо, пъпешът е чудесно противопоставяне на солената пушена риба. Ако предпочитате по-голямо разнообразие, плодова каша или плодова салата е цветна, вкусна шапка за хранене. Подчертайте сочни плодове, като манго, ананас, грозде и плодове.

  Колко да купите: Голяма диня ще сервира най-малко 10-12. По-малки разновидности, като захарни пъпеши, ще сервират от 4 до 6. За плодовата салата ще ви трябва относно 3 1/2 до 4 килограма плодове на всеки 10 гости.

• 09 от 10

  Сорбет или гранит

  Ако искате да служите повече от плодове за десерт, но не искате да се печете, sorbet или гранит е хубава възможност. Сервирайте го самостоятелно или с купени бисквитки до него.

  Колко да купите: една пинта от сорбет служи 4, един квартал служи 8.

• 10 от 10

  Вода, лед чай, горещ чай и кафе

  Добавете лимони, лимони или краставици в големи кани с хладка вода, за да добавите вкус и класно докосване; прясър или неподсладен, декофеинизиран студен чай са чудесни възможности.

  Предлагайте селекция от чайове, както и редовно кафе и кафе без кафе. Не забравяйте да предлагате захар, мед и мляко или сметана.

  Колко да купите: Жестоките гости вероятно ще излеят големи напитки, така че поставихме най-малко 2 големи (80 до 90-унция) водни кана на 10 гости и бъдете готови да заредите! Всеки литър селтьор служи от 4 до 6; ако имате Sodastream, може да пожелаете да държите столче със студена вода в хладилника, за да можете да напълнете бутилките и да ги изцедите!

  За една малка група, по принцип е достатъчно да се направи пот или две кафета; ако очаквате много гости, може да искате да стигнете до маршрута на урната за кафе . За чай, вакуум преса или втора урна, посветена само на топла вода, е добър вариант.