Малки приказки с патладжани се разпръскват с мента и се покриват с натрошено сирене от фета в това приятно лятно ястие. Земеделските пазари или специализираните хранителни магазини са най-доброто от вас за намиране на бебешките патладжани, но ако не можете да ги намерите, слаби японски яйца или дори пълен патладжан могат да работят, въпреки че ще трябва да увеличите както количествата рецепта, съответно. (Ако можете да намерите само по-големи патладжани, опитайте се да нанесете плътта в кръстосана шарка преди печене - те ще бъдат по-лесни за сервиране след готвене.
Направете го на хранене: Вземете реплика от средиземноморските вкусове, показани в това ястие, и сервирайте патладжаните като част от разпространението на мезо. Оферта Печена пилешка маслини, маслини, разнообразие от печени зеленчуци , като червени чушки, карфиол и тиквички, израелски хумус и складова или домашна пита . Проследяване с печена сьомга с картофи и зелени маслини . Баклава и пресните плодове биха направили вкусно завършване на храненето.
В менюто за почивка: Сиренето и зехтина са традиционни храни за ханука - първото като кимване на героинята Йехудит (Джудит), която помогна за осигуряването на важна военна победа с помощта на сирене, втората за централната си роля в чудото на Ханука. Изсипете някои коктейли, изпържете любимата си рецепта за лак - картофените лъжи с Ras el Hanout ще вървят особено добре с патладжана - и ги добавете към мезето, разположено по-горе, за лесен празник. Печени маслини за маслиново масло биха направили перфектно, без да се зареждат.
По време на Shavuot, сиренето също играе главна роля в менюто. Предложете на пазара вдъхновения от фермерите разпространение и сервирайте патладжаните с надебеляла доматена салата с козе сирене и акрогула , този сърдечен ечемик и печена зеленчукова салата и авторът на готварска книга Рони Фейн - печена фистикова сьомга . Завършете ястието с любима рецепта на чийзкейк .
Какво ви е нужно
- 1 пинта (около 8 унции) приказка патладжани, подрязани и наполовина на дължина
- Залейте морската или кошерната сол
- 2 супени лъжици екстра девствено зехтин, разделени
- 1 супена лъжица нарязан фреш ментов
- 1,5 унции сирене от овце или краве мляко се разпада
- щипка на Заатар
Как да го направим
- Предварително загрявайте фурната до 425 ° F. Подредете патладжаните, нарязани нагоре, в тава за печене, достатъчно голяма, за да ги държите в един слой.
- Поръсете половинките патладжан с щипка сол. Успокоявайте равномерно с половината от зехтина. Поръсете равномерно с нарязания мента, а след това и сиренето от фета. Дъжд с останалото зехтин.
- Печете патладжаните в предварително загрятата пещ в продължение на 30 до 35 минути, или докато патладжанът не е крехък и фетата е златисто кафява в петна. Сервирайте топло.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 102 |
| Общо мазнини | 9 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 9 mg |
| натрий | 173 mg |
| Въглехидрати | 4 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 2 g |