Помислете за тези малки пилешки пилета като фалафел на входа. Въпреки, че те са вдъхновени от любимата на Близкия изток, те са по-меки подправки, което ги прави добър избор за децата и тези с чувствителни вкусове. Освен това, тъй като те са направени с консервирани нахут и не са дълбоко пържени, те са по-бързи, за да направят, и те няма да ви превърнат в готвач за кратък срок.
Предпочитате повече подправка? Разбийте количествата кимион и кориандър и добавете тире или две горещи соса, ако искате.
Направете го по време на хранене: Вземете вдъхновение от салактуите на фалафел и закачете пилетата в магазин или домашна пита или опаковка, заедно с израелска салата , парченце сусам тахини и малко фета поръсено със заатар. Или ги поднесете топло от фурната като лека закуска или коктейл, заедно с хладния сос за кисело мляко tzatziki за потапяне.
Какво ви е нужно
- 1 (15-унция) може да нахут, изцедени
- 1/2 малка лук, обелени, подрязани и ситно нарязани (около 1/4 чаша)
- 2 жълъди, само бели и светло зелени части, нарязани (по избор)
- 3 скилидки чесън, обелени и грубо нарязани
- 3/4 супени лъжици кимион
- 1/4 чаена лъжичка кориандър
- 3 до 4 супени лъжици брашно за всички цели
- 1/4 чаена лъжичка прах за печене
- 2 супени лъжици ситно нарязан пресен магданоз, кориандър, босилек и / или копър (по избор)
- Сол и пипер на вкус (по избор)
- Екстра винено зехтин
Как да го направим
1. Загрейте фурната до 400 ° F. Поставете листа за печене с перманентен лист с пергаментна хартия и поставете настрана.
2. Поставете нахут, лук, кренвирши (ако използвате), чесън, кимион и кориандър в купата за обработка на храна. Пуснете няколко пъти, докато нахутките се грубо нарязат. Добавете 3 супени лъжици брашно и сода за хляб и няколко пъти пулсирайте, за да ги комбинирате (внимавайте да не преработвате сместа - трябва да има малко текстура).
Прехвърлете сместа в купа и разбъркайте няколко пъти, за да се уверите, че съставките са равномерно смесени. Ако сместа е прекалено мокра, за да се формира в пача, поръсете с допълнителна супена лъжица брашно и разбъркайте добре. (Ако е твърде сух, добавете малко зехтин.)
3. Леко мазнината на тавата за печене със зехтин. С чисти, омазнени ръце, оформяйте орехови парчета от сместа от нахут в топки, след което леко се изравнявайте. Поставете парчетата на нахут на подготвения тиган и изстийте с повече зехтин. Печете в предварително загрятата пещ в продължение на 15 минути, внимателно обърнете и печете за около 10 минути повече, или докато птиците са твърди и златисти от двете страни. Наслади се!