Това просто и леко пържено пиле е покрито със смес от брашна, подправена и след това е печена до съвършенство. Маслото се стопява в тавата за пиене и след това пилето се прибавя към горещия тиган, създавайки ароматно, хрупкаво покритие. В зависимост от размера на вашето семейство, не се колебайте да намалите или увеличите количеството пилешко и пилешко месо.
Използвайте бюджетно подходящо пиле в тази рецепта или използвайте любимите си парчета в семейството. Това е отлично с цели пилешки крака или бедра. Използвайте термометър за храни, за да сте сигурни, че пилето е напълно приготвено. Минималната безопасна температура за пиле е 165 F (74 C).
Какво ви е нужно
- 3 паунда части от пилешки кости (с или без кожа)
- 1/3 чаша универсално брашно
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 1/3 чаша масло
Как да го направим
- Загрейте фурната до 425 F (220 C / Газ 7).
- В паница или широка, плитка купа комбинирайте брашно, червен пипер, сол и черен пипер. Поставете пилето в брашната смес, обръщайки се внимателно. Или да комбинирате брашното и подправките в хартиена торба или пластмасова торба за храни. Добавете няколко парчета пиле наведнъж; разклатете внимателно, за да покриете.
- Поставете маслото в плитък тава; поставете го в предварително загрятата фурна. Когато маслото се разтопи, подредете пилето в тавата в един слой, с кожата надолу.
- Печете за 30 минути; завъртете го и го печете 15 минути по-дълго, или докато пилето не се разцепи и направи (най-малко 165 F (73.9 С) на термометър за храна.
Вариации
- Добавете няколко супени лъжици настъргано сирене пармезан към сместа за брашно за допълнителен вкус и текстура.
- Добавете около 1/2 чаена лъжичка чесън на прах към подправеното брашно.
- * Съгласно указанията за безопасност на храните, пилето трябва да бъде приготвено до температура най-малко 165 F (73.9 C). Използвайте термометър за храни, предназначен за месо или домашни птици, и го поставете в най-дебелата част от парче пиле, без да докосвате костите или бедрата.
- Сервирайте пилето с бисквити , печени или пюре картофи и натрошени броколи или зелен фасул .
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 267 |
| Общо мазнини | 19 g |
| Наситените мазнини | 11 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 41 mg |
| натрий | 1,371 mg |
| Въглехидрати | 18 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 6 g |