Тази комбинация от пресни зелени бобчета и нарязан на кубчета бекон е умен начин да издигнете ежедневните си зелени бобчета. Масло, капе от бекон и счукани прясно приготвени бекон аромат на пресни зелени боб перфектно. Това ястие е отлична алтернатива на обикновените задушени зелени бобове или зелен боб .
Рецептата е популярна и е вкусна! За да намалите до известна степен мазнините, изхвърлете повечето капени бекон, преди да добавите маслото и варени зелен фасул към тигана.
Ястието може да бъде направено с пресни или замразени зелени бобчета. Ако използвате замразени зелени бобчета, ги напръскайте, следвайки указанията на опаковката. За някои допълнителни цветове, използвайте част от жълт восък в рецептата. Джаз тези зелени бобчета се вдигат още повече с малко чесън и кайсирани.
Какво ви е нужно
- 2 килограма пресен зелен фасул
- 8 ленти бекон, нарязан на кубчета
- 3 супени лъжици масло
- Прясно смлян черен пипер на вкус
- Сол на вкус
Как да го направим
- Измийте зелените зърна в гевгир под студена течаща вода. Направете ги нагоре и ги опаковайте (отрязвайте краищата на стеблото и краищата на опашката) и след това ги нарязвайте на дължини от 1 до 1 1/2 инча. Заделени.
- Загрейте огромен тиган или тиган на средна температура; добавете нарязания на кубчета бекон. Запържете бекон, докато хрупкави; махнете с хартиени кърпи за източване. Оставете 2 до 3 супени лъжици (или повече) капки от бекон в тигана и оставете останалите капети за друга рецепта. Поставете тигана настрани.
- Поставете саксията с осолена вода до висока температура и добавете боб. Сварете в продължение на около 8 до 12 минути или докато не достигнете желаната доза.
- Изцедете добре зелените бобчета и ги добавете към тигана заедно с варен бекон и маслото. Хвърлете добре и загрявайте, докато зелените боб са добре покрити и горещи.
- Поръсете зелените зърна с прясно смлян черен пипер и сол, на вкус.
Съвети и вариации
- Запушването на бекон може да се втвърди и да доведе до запушена канализация, така че да не ги изливате в канализацията. Ако ще отхвърлите капките, ги изсипете в празна кутия; когато капките се втвърдят, хвърлете кутията в кошчето.
- Как да се пекат бекон: Печете бекон във фурната. Загрейте фурната до 375 F и подредете лентата за печене с фолио. Подредете лентите от бекон в тигана и печете в предварително загрятата пещ за около 22 до 26 минути или докато беконът е хрупкав. Резервирайте някои от капките за зелен фасул и изцедете беконът на хартиени кърпи. Продължете с рецептата.
- Зелен боб с бекон, чесън и шалот: Преди да добавите варени зелен фасул към тигана, настъргайте (средно ниска температура) фино настъргана или настъргана карамел от чесън и няколко супени лъжици ситно смлян шалот в капетата с масло и бекон за около 2 минути, или до търг. Добавете варени и изцедени зелен фасул и бекон; хвърляйте, загрявайте и подправете със сол и черен пипер.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 258 |
| Общо мазнини | 8 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 18 mg |
| натрий | 102 mg |
| Въглехидрати | 36 g |
| Диетични фибри | 14 g |
| протеин | 12 g |