Как да се пере бекон

Фритюрното бекон е една от тези умения в кухнята, което може да отнеме известно време, за да се овладее. Макар че това е проста, една съставка задача, тя може да отнеме известно време и грешка, за да получите перфектни резултати. Перфектно изпърженият бекон може да се използва във всичко - от основни ястия до салати до предястия или просто като лека закуска.

Подгответе работата

За да запържете бекон до чист съвършенство, започнете със студен тиган. Уверете се, че вашата тиган е достатъчно голяма, за да се побере желаното количество бекон, без да се натоварва.

Внимателно отделете парчетата бекон един от друг и ги поставете един до друг в студения тиган. Не изпъвайте бекон, докато го изваждате от опаковката. Това може да помогне да преместите пакета между ръцете си в конус, преди да го отворите; това ще помогне за разхлабването на резени и ще направи по-лесно разделянето без разкъсване или разтягане на суровия бекон.

Пържене на бекон

Сега поставете тигана на средна температура. Беконът ще започне да се разтапя и да се превърне в полупрозрачен. Най-важният съвет: не премествайте бекона, докато се освободи лесно от тигана.

Можете леко да повдигнете ръбовете, докато беконът започне да кафява от първата страна, но не го повдигайте и не го изтласквайте, докато не се освободи. След това завъртете бекона, като използвате клещи , и гответе на втората страна, докато се освободи лесно отново. Целият процес трябва да отнеме около 10 минути за тънко нарязан бекон или за около 15 минути за дебелия нарязан бекон. Внимавайте по време на този процес, тъй като мазнината от бекон вероятно ще изсъхне от тигана и ще бъде много гореща.

Продължете да въртите често бекон за еднакво готвене. Беконът се прави, когато изглежда като свеж бекон. Звъненето на шума ще намалее драматично и когато няма повече розови, бели или полупрозрачни области върху бекона, което означава, че мазнините са изтеглени, готови са. Премахнете го на хартиена кърпа, за да се отцеди, след това яжте или използвайте любимата си рецепта бекон .

Ако не използвате бекон веднага или готвите големи количества бекон, можете да използвате фурната, за да претоплите или да запазите топлия бекон. Просто загрявайте фурната до 250F и поставете бекон върху печене в фурната.

Бейкън Мазнина

Мазнината от бекон може да се използва за приготвяне на други вкусни наслада, съхранявани до един месец или правилно изхвърлени. Мазнината на бекон не трябва никога да се изхвърля в мивка, дори и при изхвърляне. Мазнината на бекон ще се втвърди, тъй като се охлажда и може лесно да запушва тръбите. Грисът на бекон може да се съхранява в затварящ се контейнер в хладилника или фризера или просто да се изхвърли в кошчето.

Фурна за пържене на бекон

Друга възможност за готвене бекон е да се пече беконът във фурната . Печена печена бекон може да бъде по-малко разхвърлян и може да ви позволи да готвя повече бекон наведнъж, тъй като повече резени ще се поберат на печене лист, отколкото в стандартния ви тиган. И двата метода ще произвеждат вкусно, хрупкаво бекон, за да ядете веднага или да използвате любимите си рецепти.