Сукулентните миди се изсипват и след това се втриват със сладка червена пипета в чесън . Това ястие идеално върви над ориз или юфка. Всяка порция съдържа: Калории 226, 10g въглехидрати, 20g протеин, 11g мазнини, 37mg холестерол, 1g фибри, 279mg натрий, 510mg калий.
Какво ви е нужно
- 1 паунда миди (морски миди, ако е възможно)
- 1 червен пипер
- 4 скилидки чесън
- 2 Зелен лук
- 1/3 чаша бульон за пилета
- 1 супена лъжица сос от супена лъжица
- 2 супени лъжици китайски
- оризово вино , оцетен сух или оцетен винен оцет
- 1 чаена лъжичка гранулирана захар
- 3 супени лъжици масло за пържене или при необходимост
- 1 1/2 чаена лъжичка царевично нишесте, разтворено в 1 супена лъжица вода, по избор
- 2 супени лъжици нарязани пресни листа от листата за гарнитура
Как да го направим
- Измийте мидите с течаща вода и ги изсушете. (Ако използвате морски миди, изрежете ги на половин или четвърти според желанието).
- Изрежете стъблото от червената пипета и отстранете семената в средата. Нарежете наполовина и след това нарязани на парчета. Обелете и фино нарязания на чесъна. Нарежете зеления лук на 1-инчови парчета.
- 3. В малка купа комбинирайте пилешки бульон, сос от стриди, оризово вино или оцетен оцет и захар. Заделени.
- Загрявайте уук над средно-висока до висока температура. Добавете маслото към нагрятия уред . Когато маслото е горещо, добавете половината от скилидките чесън. Разбърквайте, докато чесънът не е ароматен и започне да се кафя. Премахнете с лъжица и резервоар.
- Добавете мидите в уаук, като ги сложите настрани. Разбъркайте за около 2 минути, като внимавате да не издърпате миди. Извадете от уреда и изцедете в чука. Избършете тавата.
- Добавете 1 супена лъжица масло към уискито. Когато маслото е горещо, добавете останалия чесън и зеления лук. Разбъркайте за 10 секунди и добавете червената пипета. Разбърквайте в продължение на 1 минута, движете зеленчуците наоколо и разпръснете с малко количество пилешки бульон, оризово вино или вода, ако е необходимо.
- Добавете запазения чесън и соса във вакуса. Оставете да заври и добавете миди. Завъртете топлината и оставете мирисите и пипера в соса, непокрити, за около 5 минути. Разбъркайте мидите понякога. (Ако планирате да използвате уплътнителя за вода от царевично нишесте, го пригответе, докато мидите се къпят).
- Оставете сместа от царевично нишесте / вода да се разбърка бързо и да я добавите в средата на уок, като бързо се разбърква, за да се сгъсти. Смесете с другите съставки.
- Гарнирайте с миди с нарязано кориандър, ако желаете. Сервирайте над ориз или с юфка.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 159 |
| Общо мазнини | 1 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 27 mg |
| натрий | 638 mg |
| Въглехидрати | 21 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 17 g |