Тази рецепта за вегански quiche е лесна за употреба, здравословна и универсална, като същевременно се запазва вкусът и текстурата, които очаквате от закуската на quiche. Чувствайте се свободни да използвате каквото и зеленчуци и вегетарианско месо, което отговаря на небцето ви, и ако ходите на парти, помислете за мини quiches, или в малки тигани или кифли .
Съхраняване на Веган
Vegan quiche ще се съхранява в продължение на 3-4 дни в херметически затворен контейнер, индивидуално опакован в хладилника, но до 3 месеца замразен във фризера. Загряването е бриз с микровълнова печка. Уверете се, че храната се довежда до над 165 F вътрешно, когато се загрява отново и се консумира веднага след повторното загряване, за да се поддържат стандартите за безопасност на храните.
Какво ви е нужно
- 1 Рецепта
- Тестото без мляко
- 2 супени лъжици зехтин (разделено)
- 1 чаша лук лук (фино нарязан)
- 4 големи скилидки чесън (ситно нарязани)
- 4 унции вегански бекон (нарязан)
- 1 чаена лъжичка сол (разделена)
- 1/4 чаена лъжичка люспи от червен пипер
- 2 чаши пресни броколи флорети (изплакнати)
- 1 килограмова фирма
- копринен тофу (изцеден)
- 2 супени лъжици
- лимонов сок
- 1 супена лъжица тахини
- 1 супена лъжица ориз оцет
- 1 8-унция пакет
- Веганно сирене по ваш избор
Как да го направим
- Пригответе тестото без мляко съгласно инструкциите, поставете го в леко омазана 9-инчова тава или пай, покрийте с пластмасова обвивка и поставете в хладилника най-малко 30 минути, преди да го напълните с пълнене и печене.
- Загрейте фурната до 350 F.
- Междувременно направете пълненето. В голям тиган на средна температура, загрейте 2 супени лъжици зехтин, като добавите лука веднъж горещ. Кук, като се разбърква понякога, докато лукът леко карамелизира, около 6-8 минути. Добавете останалото зехтин, чесън, вегетариански бекон, 1/2 чаена лъжичка сол и люспи от червен пипер и гответе, докато чесънът мирише ароматизиращ, около 4-5 минути повече. Извадете от топлината и прехвърлете сместа в купа. Заделени.
- В парна кошница, поставена над вряла вода, бройте се броколи за 3-5 минути или докато светло зелено и леко остър. Хвърли се със сместа лук-веганска бекон и оставете настрана.
- В купата на кухненския процесор обработвайте тофу, лимонов сок, тахини, оцетен оцет и останалите 1/2 чаена лъжичка сол до гладка. Сгънете в сместа на броколи-лук, като разбъркате, докато се смесят равномерно. Използвайки ръцете си, раздробявайте веганското сирене равномерно в дъното на пайската кора . Изсипете пълнежа върху веганското сирене в подготвената пайова кора и се печете в продължение на 45-55 минути или до златисто кафяво и нагласено. Сервирайте горещо.