Този вид ябълковица е една от най-лесните за направата заради формата му в свободна форма. За да направите рецептата още по-бързо, когато сте на кратко време, използвайте готово тесто за тесто за пай . Рецептата призовава за сладки златни Delicious и тартаж Granny Smith ябълки, но можете да използвате всяка ябълка или комбинация от ябълки, които харесвате.
Какво ви е нужно
- За сладкиши:
- 1 1/4 чаши неизбелено брашно за всички цели
- 1 пръчка (1/2 чаша) студено несолено масло, нарязано на малки парченца
- 3 супени лъжици ледена вода
- 1/2 чаена лъжичка фина лимонова кора
- 1 чаена лъжичка лимонов сок или повече според желанието
- За попълване:
- 4 големи Golden Delicious или Granny Smith
- ябълки (около 1 1/2 паунда), обелени
- 1/4 чаша захар
- 1/2 чаена лъжичка земята
- индийско орехче
- 2 супени лъжици масло
- Прахова захар (по избор)
Как да го направим
Направи сладкиши
- В хранителен процесор: Процесът на брашното и маслото се образуват, докато се образуват груби трохи. При работещ мотор добавете вода, лимонова кора и сок през захранващата тръба и обработвайте, докато тестото напусне страните на купата. Ръчно: Поставете брашното в средна купа. Нарежете масло със сладкарски блендер или два ножа, докато сместа прилича на груби трохи. Добавете вода, лимонова кора и лимонов сок. Разбъркайте докато тестото се държи заедно.
- Съберете тестото в топка, изравнете, опаковайте нанесената с восък хартия и охладете за 30 минути или само докато достатъчно твърда, за да се разтопи.
- Извадете тестото от хладилника и хвърлете тестото в 13-инчов кръг върху леко плавна повърхност. Краищата могат да бъдат неравномерни. Прехвърляне в негатиран лист за "бисквитки".
Направете тортата
- Загрейте фурната до 425 F.
- Нарежете всяка ябълка наполовина от горе до долу. Извадете ядрото и изрежете краищата на ствола и пъпките. Завъртете двете половини нарязани надолу и ги разцепете слабо.
- Оставяйки 2-инчова граница, подредете ябълковите резенчета в концентрични кръгове отвън към средата на тестото. В малка чашка смесете захарта и индийското орехче. Поръсете сместа над ябълките, след това с масло. Сгънете ръбовете на сладкиша върху ябълките.
- Печете за 15 минути. Намалете температурата на фурната до 375 F и продължете да я изпечете, докато ябълките са нежни и сладкишът е златист, около 35 минути повече. Плъзнете копчето в тел за изстиване. Преди да сервирате, прах със захар на прах.
Рецепти Бележки
- Можете да премахнете ябълковите ядра равномерно и бързо с балонче за пъпеш. След това, с помощта на малък, остър нож, нарязани клинове за отстраняване на стъблото и края на пъпката.
- За лесно повдигане на тестото, след като сте го извадили, леко навийте около половината от тестото на валяка. Повдигнете го в бисквитката, поставете го внимателно и след това го развийте.
- Съхранявайте тортата при стайна температура в деня на печене, след това го покрийте и охладете до три дни.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 262 |
| Общо мазнини | 16 г |
| Наситените мазнини | 9 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 38 mg |
| натрий | 180 mg |
| Въглехидрати | 30 г |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 2 g |