Въпреки че това тесто може да се направи ръчно с сладкарски пасатор, за да се постигне най-сладкото тесто с пай, най-добре е да се използва кухненски процесор. При направата на пай и торта тестото е важно да запазите всичките си съставки възможно най-студени и да се справите с тестото колкото е възможно по-малко. Това тесто е чудесно за вземане на млечни рецепти за класици като този без млечни тиква пай.
Направете достатъчно 1 двойна кора 9 "пай или 2 единични кора 9" пай кора.
Какво ви е нужно
- 2 1/2 чаши брашно за общо предназначение
- 3/4 чаена лъжичка сол
- 2 чаена лъжичка захар
- 1/2 чаша соев маргарин (студен)
- 8 унции без млечни сметани (като Tofutti)
- 1/3 чаша вода (ледено студена, повече ако е необходимо)
Как да го направим
- В хранителния процесор комбинирайте брашното, солта и захарта. Добавете соевия маргарин и кремообразното сирене без млечни продукти и пулса, докато сместа наподобява фини трохи. Докато машината все още работи, постепенно добавете водата, докато тестото просто се събере и се отдръпне отстрани на купата.
- Разделете тестото наполовина, обвийте всяка половина в пластмаса и охладете за поне 45 минути, преди да използвате или до една нощ.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 107 |
| Общо мазнини | 9 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 14 mg |
| натрий | 177 mg |
| Въглехидрати | 5 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 1 g |