Пилешките гърди се поръсват, след това се пекат с оранжев сос от амарето за елегантно, но лесно ястие. Сервирайте с аранжирана и оризова чиния за пълноценно хранене. Това е доста лесно да се направи и върви заедно бързо. Предпочитам кожата на пилешки гърди, за да не изсъхне бялото месо. Можете да заместите кокосови кости без кост, ако искате. Ако използвате тъмни парчета пиле, може да се наложи да удължите времето за печене с още 10 до 15 минути, за да сте сигурни, че е направено.
Какво ви е нужно
- 3 супени лъжици брашно (универсално)
- 2 супени лъжици унгарско сладко
- червен пипер
- 1/2 чаена лъжичка прах от лук
- 1/2 чаена лъжичка
- чесън на прах
- 1/2 ч.л. чаена лъжица
- градински чай
- 1-1 / 2 супени лъжици кошер
- сол
- 1/2 чаена лъжичка черно
- пипер ( прясно смлян)
- 6 обезкостени половини на гърдите
- 1 супена лъжица
- зехтин
- 1 супена лъжица масло
- 1 кутия (6-1 / 4 унции) замразен концентрат от портокалов сок, смесен с 3 унции вода (половината от изпразнения портокалов сок може да)
- 1 чаша
- амаретов ликьор
- 1-1 / 2 супени лъжици
- дижонска горчица
- Незадължително: нарязан магданоз за гарнитура
Как да го направим
Загрейте фурната до 350 градуса. Поставете 9-х 13-инчов тава за печене с фолио за закрепване.
Разбъркайте заедно брашно, червен пипер, лук на прах, чесън на прах, градински чай, сол и черен пипер. Поръсете сместа равномерно от двете страни на пилешките гърди.
Загрейте огромен, тежък тиган на средно висока температура. Добавете зехтин и масло, завъртете, за да съберете и покриете дъното на тигана. Извадете пилешките гърди от двете страни, докато златистите се завъртат само веднъж.
(Направете това в 2 партиди, ако е необходимо.) Прехвърлете в приготвената тава за печене.
Добавете смес от портокалов сок, амаретов ликьор и дижонска горчица към течащите тигани. Разбъркайте, изстъргвайте всякакви изпичани парчета в соса и варете, докато намалеят наполовина и сгъстят около 5 минути. Налейте оранжев сос от амарето върху пилешки гърди. Покрийте с фолио и печете 30 минути в предварително загрята фурна. Оставяйте пилетата да почиват 10 минути преди да сервират.
Сервира се пилешки гърди, накиснати с тиган и гарнирайте с магданоз.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1470 |
| Общо мазнини | 77 g |
| Наситените мазнини | 22 g |
| Ненаситена мазнина | 31 g |
| Холестерол | 424 mg |
| натрий | 1,261 mg |
| Въглехидрати | 36 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 133 g |