Понякога една обикновена супа е най-привлекателна за студена нощ. Не можете да получите по-основен от този лек крем от пилешко или пуешко супа.
Независимо дали служите на тази супа като първи курс за семейство или гости или като част от небрежно сдвояване със сандвичи, това е добър вариант и е лесно в сделката.
Тази рецепта може да бъде намерена в "The New Doubleday Cookbook" на Жан Андерсън и Илейн Хана.
Какво ви е нужно
- 1-quart пилешко или пуешко бульон
- 1 чаша тежък крем
- 1/4 чаена лъжичка
- сол или вкус
- 1/8 чаена лъжичка бяло
- пипер
- 1/8 чаена лъжичка
- индийско орехче или
- боздуган
- 1 супена лъжица смлян магданоз или
- див лук
Как да го направим
- Вземете бульона в сметана и бавно се разбърквайте в сметаната.
- Добавете сол на вкус, черен пипер и индийско орехче.
- Покрива се и се оставя да се охлади в най-ниската температура за около 10 минути.
- Сервирайте горещо или ледено студено, покрито с нарязан магданоз.
вариация
За домашен стил, крехък крем от пилешко или пуешко супа, направете сметанов сос, замествайте чашата с половин и половина за тежкия крем и добавете бульона. Пригответе го, докато се сгъсти, разбъркайте в подправките заедно с нарязано, сварено пилешко или пуешко, картофи, грах и / или моркови.
Панталони за сандвичи
Сервирайте сметана от пилешко или пуешко супа за обяд през уикенда или за ежедневна вечеря през нощта с грандиозен сандвич, който допълва простите и фини вкусове.
Пимето пиеш пиеш добавя италиански обрат, а сиренето на скара с пуйка на кефалка го превръща в комфортно ястие. За нещо южно, опитайте сандвичи с пилешко пиле и пиметено сирене на фрут френски хляб.
За някаква мексиканска топлина, съберете панини от чипотле, пиле, авокадо и сирене Монтерей Джак. Или да подрежете хлебния хляб с парчета авокадо, домат, бекон и маруля, покрити с хубава долина от майонеза.
Класически клубни сандвичи - филийки хрупкави бекон, домати, маруля и пуйка с майонеза на бял хляб в страната - винаги вървят чудесно със сметана от пилешко или пуешко супа. Също така винаги можете да се върнете на пилешка салата на бял или френски хляб или най-простите от тях - студени пилешки или пуешко сандвичи с маруля, сол и черен пипер и майонеза върху мек бял хляб. Превърнете някоя от тези класики в нещо малко по-сложно, като промените хляба на бриочерските ролки, азиаговия хляб, кюстендил, френски или италиански.
Можете, разбира се, да замените пиле за пуйка или обратно в някоя от тези сандвич идеи.
Добавете кисели краставички и картофени чипове (ако те допълват сандвича), а вие имате храна от най-добрите съставки, които просто ще ви накарат да запомните, че простите неща в живота са почти винаги най-добрите.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 501 |
| Общо мазнини | 39 г |
| Наситените мазнини | 19 g |
| Ненаситена мазнина | 12 g |
| Холестерол | 172 mg |
| натрий | 262 mg |
| Въглехидрати | 2 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 35 g |