"No-bake" cheesecakes се наричат рядко сирене торти в Япония. Това е мек тип кейскек и обикновено се използва желатин за заздравяване на пълнежа. Редките чийзкейк се охлаждат и се сервират с пресни плодове или плодови сосове .
Лесно е да направите тази японска версия на един от любимите десерти в света у дома с тази рецепта. Основната разлика между това и други не-печете сирене е използването на кисело мляко вместо тежък крем; вариация, която прави тази cheesecake по-питателна от другите сирене, както и даването й на допълнително ниво на киселинност, което ще привлече по-авантюристични вкусове. Тази рецепта добива текстура, по-близка до супер кремообразната пана кота, отколкото традиционната чийзкейк.
Кремообразното сирене и киселото мляко се смесват с желатин или лимонов сок, след което се изсипват върху бисквитната кора и се охлаждат, за да се поставят в хладилника. Яйцата не се използват в тази рецепта. Тази версия често се предлага с плодове или други видове плодове (мангото е любимо), плодов сос или конфитюр.
Съвети
Планирайте напред - тази хляб без печене изисква 3 часа хладилно време (или нощувка).
Tofu може да замести някои от крема сирене, създавайки чудесно лека и кремообразна текстура.
Вместо 8-инчов торта, опитайте 6-инчов торта за по-висока, по-внушителна презентация.
Можете също така да добавите прах от мача за уникален лек десерт.
- Чувствайте се свободни да замените сока от южо за лимоновия сок, ако имате възможност за по-уникално японско лечение.
- Най-добрият начин да изрежете чийзкейк е да използвате нож, който е затоплен в гореща вода. Потопете ножа в гореща вода, избършете и нарязайте. Повторете това всеки път, когато срежете.
Какво ви е нужно
- 3/4 чаша сметано сирене, омекотено
- 3/4 чаша и 2 супени лъжици
- чист йогурт
- 1/3 чаша захар
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 1 супена лъжица желатинов прах
- 1/4 чаша вода
- За кората:
- 1 чаша смачкани грамамови бисквити
- 3 Tbs. масло
- 1 супена лъжица захар
Как да го направим
- Смесва се желатиновия прах и водата в малка чаша и се оставя настрана.
- Комбинирайте натрошени бисквити, разтопено масло и захар в купа.
- Натиснете трохи в дъното на кръгла 8-инчов торта тиган.
- Разбъркайте крема сиренето в купа, докато омекне.
- Загрейте водата и желатиновата смес в микровълновата фурна, докато стане течна.
- Добавете кисело мляко, захар, лимонов сок и желатин в смесено кремообразно сирене и разбъркайте добре.
- Изсипете пълнежа в кора и равномерно разпределете.
- Хлябът се охлажда в продължение на 3 часа или докато се постави.
- Сервирайте с любимите си плодове, плодов сос или конфитюр.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 216 |
| Общо мазнини | 14 g |
| Наситените мазнини | 8 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 36 mg |
| натрий | 130 mg |
| Въглехидрати | 21 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 4 g |