Осъществяване на Cheesecake със стъпка по стъпка фото инструкции

01 от 10

Първа стъпка - Изработване на кора

Cheesecakes винаги са хит, а ако никога не сте го правили, може да се чудите как да започнете. Вземете рецепта на чийзкейк, който ви изглежда добре, така че да знаете точното количество съставки, от които се нуждаете, като тази рецепта No Bake Chocolate Cheesecake . След това следвайте тези стъпка по стъпка инструкции с снимки, за да ви улесни.

Да започнем с кора. Повечето рецепти на чийзкейк изискват бисквитка с трохи . Можете да купите трохи или да направите своя собствена. Предпочитам да използвам процесора за приготвяне на храна, за да превърна моите "бисквитки" в трохи. Докато бисквитките се обработват, аз ще пропиля разтопеното си масло в купата. По този начин машината ще свърши работата при комбинирането на масло и трохи.

Когато не се чувствам като почистване на кухненския процесор, ще сложа моите бисквитки в затваряща се пластмасова торба и ще изтласкам въздуха при запечатването на торбичката. Използвам подвижен щифт и го преобръщам върху бисквитките в чантата, за да направя трохи.

02 от 10

Стъпка втора - Сложете кората в пан

Сместа от "бисквитките" трябва да бъде натисната в тавата за чийзкейк. Може да използвате вилица, но предпочитам да използвам ръката (ите).

03 от 10

Стъпка трета - крем сирене

В началото на деня ще си сложа крема си в купата ми за мивка и ще го покрия с капака. Аз ще го оставя на тезгяха, докато не съм готов да си направя чийзкейк. Щом съм готов, ще започна да удрям сами крема си.

Нямате време да изчакате сместа си да омекне? (Вижте тези съвети за омекотяване на кремообразното сирене в микровълновата фурна .)

04 от 10

Стъпка 4 - Добавяне на захар

След като смета крема сирене, това е стъпката, в която ще добавя захарта. Бавно я изливам докато машината работи. Ако използвате ръчен миксер, добавете малко количество захар наведнъж и комбинирайте.

05 от 10

Стъпка пета - повече съставки

Тази специална рецепта изисква шоколад, така че аз го добавих в тази стъпка. Вашите извадки също се добавят тук.

06 от 10

Стъпка 6 - Добавяне на яйцата

Разбира се, не всички рецепти са еднакви, но повечето от тях ще ви добавят яйцата на тази стъпка. Винаги добавете едно яйце наведнъж. Разбъркайте напълно, преди да добавите следващото яйце.

07 от 10

Стъпка 7 - Изстъргване на купата

Повече от веднъж по време на процеса на вземане на чийзкейк, ще трябва да изстържете вашата купа. Не забравяйте да смачкате и бобрите. По този начин няма да стигнете с буйна чийзкейк.

08 от 10

Стъпка 8 - Купете в Пан

Внимателно изсипете или изстържете тестото си в тиган. След като тестото е в тигана, използвайте гумената шпатула, за да изгладите горната част.

Поставете тавата в предварително загрята фурна. Печете за сумата, определена в рецептата.

Моля, имайте предвид: Много хора ще ви кажат да поставите тигана във фурната с тиган, пълен с вода. Мнозина смятат, че парата ще помогне да се намали шанса за получаване на пукнатини в cheesecake. Никога не се занимавам с тази стъпка. Обикновено, след като хлябът е охладен, пукнатините са изчезнали. Ако не го направя, ще ги покрия с топинг, или след като тортата бъде отрязана, те не са забележими.

09 от 10

Стъпка девет - Разхлабете страни

След като чийзкейк се извади от фурната, оставете я да се охлади на тел за 10 минути. Използвайте нож, за да обиколите тигана, за да разхлабите тортата от тигана. Поставете напълно охладената чийзкейк в хладилника за най-малко 4 часа. Не изваждайте страни, докато кейкът не е студен.

10 от 10

Стъпка десета - това е Cheesecake!

Cheesecake е най-добре поднесено студено. Харесва ми мина, покрит със сметана и / или някои сезонни плодове. Добре е и ясно.

Рецепти за Cheesecake и още!