Греъм пастърма котлет е лесен, вкусен вариант за много пайове. Също така е много по-малко времеемка и изисква по-малко умения, отколкото стандартната сладкарски кора.
Кремовите пайове, замразените пайове, чийзкейк, ключовата вар и сладките пайове са чудесни с гроздови крекери или бисквитни бисквити.
Това е проста, основна грамална крехка паша, направена с трохи от грохар, захар и масло. Рецептата прави достатъчно, за да подреждат плоча с дълбоко ястие или чийзкейк.
За твърда пай черупка, го пекат за 10 до 12 минути или го охладете добре.
Какво ви е нужно
- За стандартен 8- или 9-инчов пайкул:
- 1 1/2 чаши грохан крекер трохи *
- 1/3 чаша масло (разтопено)
- 1/4 чаша захар
- За по-тънка кора за Cheesecake или Deep Dish Pie:
- 2 чаши грохар крекерски трохи
- 1/2 чаша масло (разтопено)
- 1/3 чаша захар
Как да го направим
- Ако рецептата изисква печена черупка, загрявайте фурната до 375 F.
- В голяма купа комбинирайте всички съставки, като използвате по-малко количество за стандартна плоча с 8 или 9-инчова пай или по-голямо количество за тиган с пружини или голяма, дълбока ястие.
- Смесете внимателно всички съставки.
- Натиснете трохи здраво над дъното и горната страна на плочата.
- За неспирала пай черупка, охладете за един час преди пълнене.
- За печена черупка, изпечете я за около 8 до 10 минути.
- Поставете черупката на пай върху решетка и охладете напълно преди да я напълните.
* За да направите трохи от грохаря, поставете грамамовите крекери в пластмасова торбичка за храна, запечатайте чантата и използвайте подвижен щифт, за да смачкате бисквитите, докато фините трохи са добре. Като алтернатива, поставете бисквитите в кухненски робот и ги пулсирайте, докато станат фино смлени.
Забележка: Необходими са около 14 крекера (квадрати), за да се направи 1 чаша фини трохи.
Съвети и вариации
- Pecan Graham Cracker Crust - Намалете трохичките с 1/4 чаша и добавете 1/4 чаша ситно нарязани пекани. За орехово овкусена кора използвайте нарязани орехи.
- Каймак-подправки Graham Cracker Crust - Добавете 1/2 чаена лъжичка канела от земята към сместа от коричка или около 3/4 чаена лъжичка за голяма кора.
- Фъстъчено масло Graham Cracker Crust - Сменете половината от трохичките от грохан с нарязани сухи печени фъстъци. Ако желаете, добавете 1/4 чаша настърган или обръснат полутвърди шоколад на фъстъци и трохи смес. Това прави отлична кора за фъстъчено масло.
- Шоколад Graham Cracker Crust - Сменете бисквитите с громам с бисквити с шоколадова грам.
- За по-лека кора, заменете маслото с кисело мляко или лек маргарин.
- За да разхлабите охладената кора, за да се освободи лесно от паницата (и в едно парче), загрейте дъното и страните на плочата с кухненска кърпа, която е била изплакната с много топла вода.