Тази печена пълнена риба може да бъде направена с тънки рибни филета. Едрата и блатата са отличен избор, а тилапията може да работи и добре. Рибата е уникално изпечена в кифлички с пълнеж в центъра.
Пълнежът е комбинация от пресни хляба, градински чай и нарязана целина. Добавете някакво расово месо, нарязани скариди или гъби в пълнежа, ако искате, или смесете около 1/4 чаша сирене Пармезан.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 до 2 килограма рибни филета (тънки, като писия, морски език или тилапия)
- сол на вкус (за риба)
- 3 супени лъжици лук (нарязани на ситно)
- 1/2 чаша целина (ситно нарязана)
- 6 супени лъжици масло (разтопено)
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер
- 1 чаена лъжичка градински чай (изсушено листо, разтрошено)
- 4 чаши хляб (сухи, нарязани или разкъсани на 1/4-инчови парчета)
- 6 чаени лъжички масло
- Гарнитура: нарязан магданоз
- Незадължително: лимонови клинове
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F.
- Нарежете рибата на ленти.
- Гладко смажете кифла кифла.
- Подредете приготвените кифлички с рибни ивици; поръсва се леко със сол.
- В малка тиган, настъргайте лука и целината в маслото, докато станете нежна. Комбинирайте сместа със зеленчуци и масло с 1 чаена лъжичка сол, смлян черен пипер, градински чай и кубчета хляб. Добавете малко топла вода, ако пълненето изглежда твърде сухо.
- Лъжица, пълнена с всяка чаша кифла, покрита с риба.
- Поставете върха на всеки пълнежен център с около 1/2 чаена лъжичка масло, след което поръсете с нарязан магданоз.
- Печете в предварително загрятата фурна за 30 минути или докато рибата се разпада лесно с вилица.
- Сервирайте с лимонови клинове, ако желаете.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 280 |
| Общо мазнини | 19 g |
| Наситените мазнини | 10 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 115 mg |
| натрий | 586 mg |
| Въглехидрати | 6 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 21 g |