Тази рецепта за капки бутилки произвежда твърд бонбон, който има класически вкус на бутилка . Ако не искате да направите бонбоните на капки, можете да ги излеете в намазан тигел 9х9 и да ги разчупите на малки парчета, след като бъде поставен.
Какво ви е нужно
- 2 чаши захар
- 2/3 чаша крем
- 2/3 чаша вода
- 1/8 чаена лъжичка крем от зъбен камък
- 6 супени лъжици масло (нарязани на малки парченца)
- 1/2 чаена лъжичка
- екстракт от ванилия
Как да го направим
- Пригответе два големи листа за печене, като ги облицовате с алуминиево фолио и пръскате фолиото с спрей за готвене.
- Комбинирайте захарта, сметаната и водата в голяма тенджера на средна температура и разбъркайте, докато захарта се разтвори. Добавете крема от зъбен камък и разбъркайте сместа, докато достигне 240 F (мека топка). Добавете маслото и продължете да кипете, докато сместа достигне 280 F (степен на спукване).
- Извадете тигана от горещината и разбъркайте екстракта от ванилия.
- Използвайки много малка чаена лъжичка, внимателно отпуснете лъжиците гореща бонбон върху подготвените тави за печене. Важно е да работите бързо, преди бонбонът да започне да се настройва. Капките ще се разпространят, така че оставете малко пространство между вашите лъжици. Продължете да формирате малки капки капчици на готовите листа, докато не изчерпите бонбони или стане твърде трудно да се работи.
- Оставете капките да се оставят на стайна температура, след което ги извадете от листа за печене. Сервирайте незабавно или ги поставете в херметически затворен контейнер и ги съхранявайте при стайна температура в продължение на 2 седмици.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 85 |
| Общо мазнини | 4 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 11 mg |
| натрий | 2 mg |
| Въглехидрати | 13 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 0 g |