01 от 07
Как да разтоварят зеленчуци
Следващият път, когато добавяте дълъг цилиндричен зеленчук (като моркови, тиквички или китайски патладжан ), се разбърквайте, помислете за разфасоването. Освен че е чудесен начин да оживим външния вид на чинията с разбъркване , роленото рязане излага повече от площта на зеленчуците на топлина. Ето лесни инструкции, показващи как да се търкалят нарязани зеленчуци.
Първо, измийте и обелете зеленчука, както се изисква. Поставете зеленчука на дъска за рязане пред вас.02 от 07
Дръжте Cleaver
Поставете ключалката под ъгъл 40 - 45 градуса.03 от 07
Нарежете зеленчука
Направете диагонално изрязване в единия край на моркова. (Предпочитам да започна от края на стъблото, но можете да започнете от единия край). Изхвърлете това парче.
04 от 07
Преобръщане на зеленчука
Свалете моркова 1/4 - 1/3 от пътя към вас.05 от 07
Продължете срязването
Направете друго диагонално изрязване на моркова.
06 от 07
Поддържайте нарязването на ролката
Продължете да търкате и нарязвате моркова, докато стигнете до края. Изхвърлете последното парче.07 от 07
Ти си готов!
Използвайте зеленчука, както е приказ- вано, в разбъркваната пържена материя. Освен морковите, тази техника е добра и за други дълги, циндрични зеленчуци като азиатски патладжан и тиквички.